¿Qué tal lleváis la Semana Santa?
Yo he pillado un puentazo hasta el sábado!!! Yujuuu!!!
Así que he aprovechado para preparar una receta nueva, banana bread o pan dulce de plátano, el nombre que más os guste
¿A qué tiene buena pinta?
Pues esperad a probarlo...tiene un sabor que engancha...
INGREDIENTES:
*Vamos a usar una taza para medir (de las de desayuno de toda la vida )
-2 tazas de harina de avena integral
-1 cucharada de levadura química
-1 pizca de sal
-1/2 taza de margarina vegetal (a temperatura ambiente)
-1 taza de azúcar moreno
-3 huevos medianos
-3 plátanos muy maduros
-1 taza de copos de avena Quaker
PREPARACIÓN:
1-Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 180º
2-En un bol ponemos la harina integral de avena, el azúcar moreno, la pizca de sal y la levadura.
3-Trituramos la margarina con los plátanos hasta que se mezcle todo bien.
4-En otro bol batimos los huevos ligeramente, y agregamos la mezcla de la margarina y los plátanos.
5-Vamos añadiendo la harina con el resto de ingredientes poco a poco, es una mezcla espesa, agregamos un puñado de copos de avena a la masa y mezclamos bien.
6-Preparamos un molde rectangular, lo forramos con papel de hornear.
7-Vertemos la masa con ayuda de una espátula y por encima repartimos más copos de avena.
8-Horneamos durante unos 45min. hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9-Sacamos del horno una vez este listo, desmoldamos sin quitar el papel de hornear y dejamos enfriar sobre una rejilla.
10-A comer!!!! Delicioso!!!
Con esta receta participo en el concurso de Quaker.
Un saludo :)
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
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