comunidades

Banana pie



Me encantan las tartas con frutas naturales  , si os habéis dado un paseito por el blog seguro que os habréis dado cuenta de ello , como las tartaletas de manzana o la rápida de melocotón . Por eso el reto que nos lanzó Leire de Cocina con gusto   me encantó. Ella ha sido la anfitriona de Que rico mamá este mes de Octubre  . Un lugar de encuentro en el que compartimos la manera de elaborar ricas y sanas recetas para que los niños coman de manera equilibrada. Pásate por el blog y unete a nosotras . Lo pasarás genial 

Leire nos propuso preparar una receta que llevara estos tres ingredientes queso , fruta y hojaldre ; así que vi en casa unos plátanos que ya rondaban la madurez y a los que había que darle una salida , porque no sé si os pasa a vosotros pero a mi plebe es ver una fruta madura y ni dejarla en el fondo del frutero  .. Si lo mejor es la madurez jejejejeje !!! J 



Este Banana pie es algo inusual o nada típico diría yo , porque su base no es la  masa sablé que utilizamos habitualmente para elaborarlas , sino que hemos utilizado hojaldre . Podéis utilizar hojaldre comprado en el super  o  hacerlo en casa . Si optáis por comprarlo en el super , lo mejor es el fresco , el que tenéis en la zona de refrigerados a unos 4ºC  , da unos resultados geniales .

Para este banana pie hice el hojaldre casero , encontré una receta en mi libro de thermomix  de repostería y el resultado no ha podido ser mejor. Lejos de lo que podamos pensar es un hojaldre nada complicado de elaborar y muy útil para  este tipo de recetas .



Para medio Kilo de hojaldre { receta del libro de repostería y pastelería thermomix }




200 g de mantequilla , congelada en trozos pequeños. { paso 1 }
200 g de harina de repostería .
90 g de agua , helada .
½ cucharadita de sal .






Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos , velocidad 6.
Retiramos la masa del vaso y formamos una bola que envolveremos en papel film { pasos 2 y 3} Dejaremos reposar 20 minutos.
Colocamos la masa en una superficie espolvoreada con harina y con un rodillo estiramos la masa dando forma de rectángulo.
Doblaremos la masa en tres partes iguales , montando una parte sobre la otra  { paso 5 }. Con los dobleces de frente , volvemos a estirar la masa formando otro rectángulo. { `paso 6 }
Repetimos este paso dos veces más y por último dejamos reposar otros 20 minutos en el frigowCon el rodillo recogeremos la masa estirada tras el tiempo de reposo y colocaremos enciamde nuestro molde tras como se muestra en el paso 7 y 8.  Con un tenedor pinchamos el fondo de nuestro molde forrado de hojaldre y empezaremos a preparar la fruta y el relleno .

wDeciros que la masa de hojaldre que tenemos preparada la podemos conservar fresca unos 15 días . Dentro de una bolsa y en un lugar seco .



Para el relleno :

250 gr de crema pastelera de dulce de leche  { me quedaba una poquito y había que darle uso }
500 gr de queso tipo philadelphia.
1 plátano machacado.
1 plátano cortado en láminas .
wBatiremos el queso lentamente con el plátano machacado y cuando tengamos nuestro "puré"  listo añadimos la crema pastelera de dulce de leche , seguiremos batiendo hasta que tengamos una mezcla lisa y sin grumos , para ello subiremos la velocidad al batir. Reservamos 




Precalentamos el horno a 180 º

Añadimos el relleno que teníamos preparado, repartiendolo por todo el molde 

Iremos disponiendo las láminas de plátano de manera circular en nuestra base de hojaldre {paso 12 }.

Cubrimos el pastel con tiras de hojaldre haciendo el enrejado típico de estas tartas. 

Pincelamos con un poquitín de dulce de leche.

Hornearemos sobre la rejilla 40-45 minutos . 

Pasado este tiempo dejaremos unos minutos dentro del horno para que repose y la temperatuar             vaya bajando lentamente .

Sacaremos del horno , dejaremos enfriar a temperatura ambiente una hora antes de poder servir ..



Y a comer ricos plátanos que tienen mucho potasio y viene muy bien para la actividad diaria de los más pequeños y de  los que les seguimos el ritmo ...J 

Ya sólo nos queda visitar a mis compis de reto . .. un paseito por el blog de Que rico mami ..  y tomar nota de las maravillosas recetas de las chicas de Que rico mami 

Os espero en un ratín !!

Besos mil !

Image and video hosting by TinyPic
Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sunday Time #RecetasconPiñones

Nos volvemos a unir una vez más alrededor de un ingrediente, esta semana el protagonista de nuestra mesa son los piñones . Los anfitriones son los que eligen cada semana el ingrediente protagonista ...

Sunday Time #RecetasconCanela

Damos comienzo al 5º mes del año, Mayo un mes que nos llena de luz y de color en la mesa, en nuestros platos, en cada cosa que hacemos . Empezamos este maravilloso Sunday Times con un ingrediente que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos y t@rtas postres ...

Banoffee Pie {Tarta de dulce de leche, banana y crema o nata montada}

Receta de Banoffee Pie o tarta de dulce de leche, banana y crema o nata paso a paso con fotos: La tarta Banoffee es deliciosa y no apta para quienes se empalagan con lo muy dulce… es una bomba de sabor (y calorías también ) Esta tarta es muy simple y fácil de hacer y te doy como siempre varias opciones para que elijas la que más te gusta como hacer la base con galletitas o con masa, usar du ...

recetas postres azúcar moreno bizcocho ...

Bizcochos dolce banana

La receta original es de Lorraine Pascale la modelo y chef del Canal Cocina. Le he dado mi toque personal y una forma de presentación totalmente diferente. Cuando hablamos de plátanos, no tengo más remedio que sentirme orgullosa de los de mi tierra "los plátanos canarios". INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO. 100 GR DE HARINA DE REPOSTERÍA. 150 GR DE MARGARINA. 75 GR DE HARINA INTEGRAL. 17 ...

recetas postres alternativa pancakes sin harina pancakes ...

Tortitas de banana

Para la receta de hoy sólo necesitamos dos ingredientes: plátano y huevos. No se puede hacer más con menos. Si no os animo a preparar pancakes con esta receta, creo que ya nunca lo conseguiré. Parece increíble la textura que queda utilizando tan poca cosa. Un desayuno rápido y fácil, para cualquier día que necesitemos un extra especial. No se necesita harina para esta receta, con lo cual, es una a ...

recetas postres dulces postres y dulces

Panqueques de Banana.

¡¡Feliz Martes a todos!! Hoy os traigo una nueva receta. En esta ocasión perteneciente al Reto Laura Real. Este reto trata de hacer una serie de recetas propuestas por Yolanda, organizadora del reto. Dichas recetas provienen de un recetario argentino de los años 50 de la marca Royal que perteneció a su abuela. Como podéis imaginar las recetas son de explicaciones escuetas y sin fotos, así que el ...

general banaba bread ...

Banana bread

Hoy os voy a enseñar como hacer un tipo de pan un tanto especial. Digo especial porque para mi, más bien, es un bizcocho que un pan. Pero bueno, juzgad vosotros mismos. Si eres un amante del plátano querrás probarlo, y sino también (ya solo por el simple echo de decir que has comido este inusual pan). Hacedme caso. Lo descubrí hace poco. A primera vista no sabía exactamente de lo que se trataba (c ...

recetas postres dificultad media postres

Tokyo banana

Tokyo banana - Bizcochos rellenos de crema de plátano - Ingredientes: Para el bizcocho: 100g de harina de repostería 100g azúcar 4 huevos extracto de vainilla Para la crema de plátano: 100g de plátano maduro 1 huevo 1 cucharada de maizena 3 cucharadas de azúcar 150ml de leche Un molde de pasteles cuadrado de unos 25cm - Elaboración: 1. Para el bizcocho, separa la clara de los huevos y bátelo a p ...

general bizcochuelo chocolate ...

tarta de banana

Ingredientes para tarta de banana ½ Taza de Azúcar ¼ Taza de Leche 3 Cuchara sopera de Margarina derretida 1,5 Taza de Harina 1 Cuchara postre de Polvo para hornear 6 Unidades de Bananas 2 Unidades de Huevos Pasos Empieza la preparación del pastel de banana haciendo un puré con los plátanos. Cuando lo tengas, agrega el azúcar y los huevos y mézclalo bien. Precalienta el horno a 250ºC. Luego ...

recetas postres baking banana bread ...

Banana Bread

Hoy os traigo un bizcocho de plátano que está para chuparse los dedos! Tenía muchas ganas de probar uno y cuando encontré la receta en uno de mis blogs preferidos LOVE MAEGAN, no dudé en intentarlo y resultado fue genial! Today I want to share an amazing Banana Bread that I like so much! I wanted to try a banana bread for a long time, so when I find the recipe on my favorite blog LOVE MAEGAN, I ...

recetas postres banana cheesecake cheesecake ...

Banana & Baileys Cheesecake

Me encantan los cheesecake... el NY cheesecake, el lemon cheesecake, el Oreo cheesecake, pero el que ahora acabo de descubrir (redoble de tambores), el banana cheesecake, ni que decir tiene que se ha convertido en el primero de la lista de mis preferidos. Casi todas las recetas que he visto de cheesecake de plátano, estaban hechas con bananas. Yo he preferido sustituir las bananas por nuestros m ...

general bizcochos dulces

Pan de plátano ( Banana bread)

Si hay algo de lo que estamos muy orgullosos los canarios es de poseer un clima muy estable, dónde las temperaturas son estables casi todo el año, de ahí que nuestra tierra nos regale unos plátanos especiales, con sabor único y muy apreciados en el resto de Europa. Hace unos días me regalaron unos kilos de este oro dulce, y la verdad es que se maduraron todos a la vez, sabiendo que en casa gustan ...