Banana Split

Ingredientes 2 dl de nata 1 dl de leche 120gr de azúcar 25 grs de miel 1,5 Kg de clementinas 1 limón 1 clara de huevo 3 plátanos grandes, en su punto Justo de maduración 2 vasitos de Cointreau Para decorar 2 dl de nata 200 de chocolate fondant 30 almendras. Elaboración Calentar en un recipiente la nata y la leche, cuando este hirviendo el producto añadimos el azúcar y la miel lo mezclamos bien dán ...

melón con jamón Ingredientes: 1/2   melón solo la pulpa 1 dl leche (vaso de vino) 1 dl  aceite 1 dl  nata líquida 1/4   agua Preparación: Batimos la leche con el aceite en la minipimor o turmix para emulsionar lo. Triturar medio kilo de melón maduro y añadirle lo anterior. Echamos poco a poco agua fría-puede admitir algo más o menos según lo espeso que lo queramos- por último, la nata. Sazonar. Se ...

Ingredientes 1/2 L de leche 1 Sobre de cuajada 1 Cucharada de glucosa 1 Cucharada de miel 1 Cucharada de azúcar 50 grs de pasas+ Licor al gusto 200 ml de nata Elaboración En un bol poner las pasas con el icor hasta que este blandas, hacer la cuajada como indica en la caja. En la mitad de la leche de la cuajada poner al fuego y añadir azúcar, glucosa y miel dejar hasta que hierva, una vez que hierv ...

Ingredientes para None comensales Solomillos 200 gr. hígado de pato 25 gr. aceite pimienta brandy 1 dl. vinagre de yemas 1 dl. licor de guindas 1 dl. mermelada de guindas 100 gr. chalotas 1 unidad mantequilla 25 gr. nata líquida 1 dl. caldo de carne 2 dl. pimienta negra nuez moscada mostaza de dijon guindas 3-4 unidades sal En un cazo fondeamos la chalota con la mantequilla. Añadimos el vin ...

Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 4 unidades salmón ahumado 4 filetes chalotas 2 unidades cebolla 1 unidad gambas 150 gr. vino blanco 2 dl. caldo de pescado 3 dl. nata 1/2 dl. mantequilla 25 gr. yemas de huevo 1 unidad aceite de oliva huevo perejil 1 ramo harina sal [imagen=1825184] En una sartén con un poco de aceite se saltean las colas de gambas sazonadas. Tienen que que ...

Ingredientes para 4 comensales: 300 gr de azúcar, 2 dl de agua, 12 yemas, 1 dl de almíbar, nata montada, bizcocho Elaboración: Primero hacemos el tocino de cielo y después montamos la tarta. Para hacer el tocino usamos los 300 gr azúcar, 2 dl agua. 12 yemas y 1 dl de almíbar a punto de hebra fina. Hacer un almíbar y untar bien el interior de los moldes. Poner a hervir el azúcar y el agua hasta que ...

Ingredientes para 4 comensales 300 gr de azúcar,2 dl de agua,12 yemas,1 dl de almíbar,nata montada,bizcocho Primero hacemos el tocino de cielo y después montamos la tarta. Para hacer el tocino usamos los 300 gr azúcar, 2 dl agua. 12 yemas y 1 dl de almíbar a punto de hebra fina. Hacer un almíbar y untar bien el interior de los moldes. Poner a hervir el azúcar y el agua hasta que se disuelva y q ...

Ingredientes para 4 comensalesMedallón de solomillo 4 unidades queso de oveja 100 gr. mantequilla 25 gr. nata líquida 1 dl. demi-glace de carne 1/2 dl. brandy 1/2 de copa oporto 1/2 de copa sal patatas torneadas [imagen=1825561] Se derrite mantequilla en una sartén y se agregan los solomillos, sazonados. Cuando estén dorados se añade el oporto y el brandy. Se flamea y se retiran los solomillos ...

Ingredientes: 300 gr de cobertura de chocolate 250 gr de mantequilla 150 gr de azucar 5 huevos 1 ½ cucharada de miel 1 ½ cucharada de harina 1 ½ cucharada de maizena 1 dl de nata líquida Para la crema inglesa: ½ l de leche 4 yemas de huevo 15 gr de maizena 100 gr de azúcar 1 rama de canela 1 piel de limón 1.- En un bol ponemos 200 gr de cobertura de chocolate y jun ...

La bavaresa (cuyo nombre viene del francés "bávara") es un postre frío de pastelería que contiene (por norma general) gelatina, crema inglesa y nata montada. Es muy común comerla con fruta, y en este caso te invito a preparar esta invención suiza de acuerdo con los franceses, acompañada de ricos fresones. Ingredientes - 2 dl de leche - 3 yemas de huevo - 2 dl de nata para montar - 5 hoja ...