Crema fría de melón


melon jamon
melón con jamón
Ingredientes:

1/2   melón solo la pulpa

1 dl leche (vaso de vino)

1 dl  aceite

1 dl  nata (crema de leche) líquida

1/4   agua

Preparación:

Batimos la leche con el aceite en la minipimor o turmix para emulsionar lo.

Triturar medio kilo de melón maduro y añadirle lo anterior. Echamos poco a poco agua fría-puede admitir algo más o menos según lo espeso que lo queramos- por último, la nata (crema de leche). Sazonar.

Servir muy fría, adornada si se quiere con hierbabuena y unas virutas de jamón ibérico.

Fuente: este post proviene de Marta Peremateu Badrinas, donde puedes consultar el contenido original.
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