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Sopa fría de melón con picatostes de papaya y crujiente de jamón ibérico

sopa fria de melon


Receta
Sopa Fría de Melón con Picatostes de Papaya y Crujiente de Jamón Ibérico
Autor
Raquel Requena
Raciones

Tiempo

Ingredientes
2 tajadas grandes de Melón (ha de estar frío)

3 cucharadas de Nata (crema de leche) para cocinar

1 pizca de Pimienta blanca

1 Pizca de Sal

Papaya

3 lonchas aprox. de Jamón ibérico

Aceite de oliva
Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el melón, la nata (crema de leche), la pimienta y la sal. Trituramos con velocidad 10 hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Colocamos el jamón entre dos papeles de cocina y lo metemos en el microondas a máxima potencia. Sacamos y hacemos trozos.

3. Emplatamos la sopa, añadimos unas bolitas de papaya, el crujiente de jamón y unas gotas de aceite de oliva. Servimos.

.

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