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SOPA DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN



 



 

 

 



En otras ocasiones preparo la sopa de melón con caldo de pollo y demás historias, en esta ocasión quería algo muy ligero porque los demás canapés eran más consistentes.

Tan fácil como cortar el melón, triturar con batidora muy bien, hasta dejar una sopa fina, colocar en vasitos y encima poner jamón muy picadito o un crujiente de jamón que prepararemos poniendo a horno suave las lonchas de jamón tapadas por ambos lados con papel de horno y dejar secar hasta que quede crujiente, después  trocear y listo, otra opción más rápida es freír el jamón y trocear, yo prefiero en el horno o fresco, frito me parece muy grasiento.

 

Una opción rápida y ligera para los aperitivos o primeros platos.

 

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