Y no era para menos con el relleno de nata (crema de leche) con nueces caramelizadas con esto lo digo todo....
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Ingredientes
1 placa de hojaldre (lidl)
300 gr de nata (crema de leche) para montar
80 gr de queso crema
2 cucharadas de azúcar glas o edulcorante
100 gr de nueces
150 gr de azúcar
30 gr de agua
Unas gotitas de zumo de limón
Preparación
Empezaremos montando la nata (crema de leche) con el queso,cada uno como tenga costumbre yo con la batidora del Lidl.Ya sabéis la nata (crema de leche) y el queso bien fríos no congelados.Cuando empiece a montar la nata (crema de leche) añadimos el azúcar glas en forma de lluvia.
Reservamos en la nevera.
Ahora vamos a formar la banda de hojaldre.Para ello cortamos la placa por la mitad a lo largo y montamos uno encima de la otra.A mi me gusta hacer a si por que queda un hojaldre más alto con solo una placa lo veo muy finito.
Colocamos unas legumbres encima del hojaldre dejando los bordes sin cubrir.
Horneamos a 200º en horno precalentado durante 20 minutos dependerá de hornos.
Sacamos,dejamos enfriar un poco antes de quitar las legumbres.
Una vez frío el hojaldre rellenamos con la nata montada (crema de leche).Guardamos en la nevera o en el congelador.
En una cazuela o sartén ponemos las nueces peladas y agregamos el azúcar,el agua y el zumo de limón.
Dejamos cocer hasta que empiece a coger color el azúcar,removiendo de vez en cuando.Ir con cuidado en que no se nos queme demasiado el azúcar.
Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de colocar por encima de la nata (crema de leche) para que no se derrita la nata (crema de leche).Para que esto no me ocurra mientras preparo las nueces dejo el hojaldre en el congelador.Tampoco hay que dejarlo mucho tiempo para que éste no se reblandezca.
Mary
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