Son un snack sano y “ligero” ideal para picar entre horas. Sólo llevan miel, nada de azúcar y la combinación con arándanos y chocolate es riquísima! [Entrecomillo ligero porque llevan bastante miel]
Podéis sustituir o añadir ingredientes a vuestro antojo, manteniendo la proporción de aceite, copos de avena y miel. Empleé la miel ecológica de La Abeja Paca.
La ausencia del blog ha sido porque tengo NUEVA IMAGEN, ¿¿qué os parece ahora mi página web?? ¡Espero que os guste cómo ha quedado! Si os suscribís a mi NEWSLETTER os regalo un ebook que espero que os guste mucho, “10 IDEAS ENTRE PAN Y PAN”.
Volviendo a las barritas… Las hice porque una amiga me comentó que sus hijos devoraban las barritas energéticas que venden en el supermercado. Esas barritas están muy ricas pero a saber lo que llevan y no son precisamente baratas…
Así que nos pusimos manos a la obra, porque lo complicado es conseguir que las barritas queden compactas y no se rompan al cortarlas. Con la cantidad que indico de miel, y respetando que enfríen del todo, las cortaréis sin problemas aunque algún trocito siempre se escapará
Os dejo con la receta en vídeo y abajo con los ingredientes detallados y el paso a paso.
BARRITAS DE AVENA, MIEL Y CHOCOLATE (10 barritas aproximadamente):
INGREDIENTES:
250 gr de copos de avena
50 gr de coco rallado
120 ml de miel La Abeja Paca
40 ml de aceite de coco o aceite de girasol
50 gr de arándanos deshidratados
100 gr de chocolate 70%
PASO A PASO:
Precalentamos el horno a 160º, calor arriba y abajo
En un bol amplio vertemos juntos todos los ingredientes, dejando para el final la miel y el aceite, y removemos bien la mezcla. Al principio costará un poco
Vertemos la mezcla en un molde engrasado. Yo tengo el marco que veis en el vídeo que es genial para estas preparaciones (lo compré en Amazon, os dejo link aquí por si os interesa). Sus medidas son 18×28 pero es extensible
Es importante repartir bien la mezcla y prensar muy bien con ayuda de una espátula, si tenéis un rodillo genial
Horneamos 20 minutos, o hasta que lo veamos dorado, a 160º
Sacamos del horno y es importantísimo no ser impaciente y dejar que enfríe del todo. En el vídeo pongo una hora, pero si podéis dejarlo más mejor, porque así al cortar no se romperán ni se desharán
Calentamos el chocolate en intervalos de 30 segundos en el microondas, removemos bien y mojamos cada una de las barritas dejándolas sobre papel de horno
Dejaremos que solidifique el chocolate en la nevera y listas para comer o las guardamos en un táper hermético en la nevera
Mejor comerlas en las siguientes 24 horas, se humedecen con el paso de las horas.
¡Nos vemos en la próxima receta!
Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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