Dulce de Limón Idea guardada 10 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Juego de Blogueros 2.0: Barritas de Puerro con Cheddar y Quinoa

Barritas de puerro con cheddar y quinoa


Hoy os traigo una receta que creo que os va a encantar. A casa llegó para quedarse, porque está rica, no, más que rica. Y porque se hace tan fácilmente que no tendréis excusas.

Es mi propuesta para nuesto Juego de Blogueros de febrero, que este mes llega cargadito de puerros. Al final os dejo los enlaces a los blogs de mis compañeros para que podáis ver qué delicias han preparado.

Barritas de puerro con cheddar y quinoa


La idea original es esta, una receta que me llamó mucho la atención porque darle ese uso al puerro ni se me había pasado por la cabeza, y estaba segura de que me gustaría. El resultado son unas barritas un poco blandas, con un delicioso sabor a cheddar y puerro, de las que te comerías unas cuantas (en nuestra próxima excursión van a ir en la mochila). Y lo bueno es que son una base estupenda para un montón de variaciones.

Vamos con la receta.

Barritas de puerro con cheddar y quinoa


Ingredientes para unas 16 barritas:

1 puerro grande o dos finos

175 g de copos de avena suaves

200 g de cheddar maduro rallado

75 g de quinoa inflada

2 huevos camperos

60 g de aceite de oliva

romero

pimienta negra recién molida

pimentón dulce

sal
Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180 ºC.

2.- Limpiamos bien el puerro y cortamos la parte blanca finita en juliana (guardad la parte verde para cuando preparéis un caldo).

3.- Pochamos el puerro a fuego suave con el aceite en una sartén durante unos 5 minutos.

4.- Batimos los huevos y los mezclamos en un bol grande con el queso rallado, la quinoa y los copos de avena. Sazonamos al gusto con la pimienta, el pimentón, el romero picadito y una pizca de sal.

5.- Añadimos a esta mezcla el puerro pochado con el aceite y lo mezclamos todo. Esto lo hice en un bol bien grande y con unos guantes para poderlo hacer con las manos y manejar mejor la mezcla.

6.- Preparamos una bandeja para el horno con papel vegetal y repartimos esta masa por encima del papel, apretándola con las manos (sin estrujarla) para alisarla bien.

7.- Horneamos la masa unos 25 minutos. Al retirarla del horno, la cortamos en unas 16 partes y la dejamos enfriar fuera de la bandeja caliente.

Lista para degustar.

Y aquí va la lista de compis para este mes. No os perdáis sus propuestas. Yo voy ahora a visitarles.

María José: aquisecuecejugando
Elvira: asisecomeengranada
Carabiru: birulicioso
Fe: codigosecreto280
Eva: dulcesfelicidades
Inma: entre3fogones
Silvia K.: kuinetes
Eva: pekandoconeva13
Maribel: picoteandoideas
Maryjose: tapitasypostres
Silvia A.: unapizcadena

¡Que aproveche!

Juego de Blogueros 2.0


Fuente: este post proviene de Dulce de Limón, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Barritas energéticas

INGREDIENTES 300 g de cacahuetes pelados, tostados y sin sal 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de semillas de sésamo 100 g de copos de arroz 100 ml de aceite de oliva Azúcar Una pizca de sal ELABORACIÓN DE BARRITAS ENERGÉTICAS Pica los cacahuetes en la picadora. Pon en un cazo el aceite, la miel, los copos de arroz, los cacahuetes, el sésamo y una pizca de sal. Cocina a fuego suave y sin dejar de ...

general barritas dulces de quinoa quinoa

Barritas dulces de Quinoa

Estos bocaditos dulces de quinoa son deliciosos, crujientes y fáciles de hacer. Anímate a hacerlas, no podrás parar de comerlas <3 Ingredientes ? 1 taza de semillas de quinoa ? 2 tazas de agua ? 2 cucharadas de semillas de girasol ? 2 cucharadas de semillas de sésamo ? 5 cucharadas de miel de o azúcar integral orgánica ? Ralladura de ½ limón o naranja ? Aceite de coco para untar la bandeja del ...

general calabaza dessert ...

Barritas Dulces de Calabaza

Este parece ser el fin de semana ideal para estar en casa. Tenemos lluvia y viento por lo que entrar a la cocina y probar nuevas recetas es para mí la actividad perfecta. Estamos en Otoño por lo que he decido experimentar con Calabaza y he elaborado esta deliciosa receta de Barritas Dulces de Calabaza. Las calabazas se asocian con Halloween y curiosamente aquí en España, esta continuar >

recetas postres cereales mermeladas y confituras ...

Barritas energéticas de avena con mermelada

Hola!! Una semana más vengo con una entrada nueva y con muchas ganas de que lleguen las vacaciones. De cara a las excursiones y largas caminatas nos vamos a llevar nuestras barritas energéticas hechas en casa. Cómo las he descubierto? pues en el blog de @MariaCocinitas Epicúrratelo, en cuanto vi la receta las quise probar enseguida y acerté de pleno. Barritas energéticas de avena con mermelada. ...

recetas postres dulces

Barritas de muesli

Nos encanta hacer deporte, sobre todo caminar y correr, por eso, hace tiempo compartimos con vosotros las barritas energéticas caseras que solemos comer para recargar pilas o para entrenar con energía. Ahora os traemos otra alternativa, estas barritas de muesli que al ser duras, son más fáciles de conservar y de transportar. La receta es parecida... Sigue leyendo » La entrada Barritas de ...

Galletas

Barritas de avena y chocolate

Desde que decidas hacer tus propias barritas energéticas nunca más volverás comprarlas. Esta es la primera frase de esta receta resumiéndose todo en varias preguntas. ¿En que lugar puedes comprar unas barritas energéticas tan sanas como estas? Seguramente en algunos herbolarios o tiendas especializadas en nutrición las tengan, pero entonces podríamos empezar a hablar de precios... ¿A que precio? ...

recetas postres barritas limón ...

Lemon bars o barritas limón

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar, así que apetecen dulces ligeros, frescos y pequeños. Lemon Bars o Barritas de limón Además la propuesta que hoy os traigo tiene distintos formatos de presentación, más grande, tipo barritas, que ...

general barritas chocolate ...

Barritas de chocolate con muesli y galleta

Hoy os enseñé la foto en Instagram y os prometí que de esta tarde no pasaba que subiera la receta al blog. Y he cumplido. Aquí está el modo de preparación de unas barritas muy energéticas, con muesli (por eso de padecer en menor grado eso que llaman "remordimientos", porque el muesli es sano, y todo lo que es saludable no nos engorda, ¿verdad?), pasas y un puñadito de avellanas (que dic ...

galletas recetas postres

Barritas de cacahuete, chocolate y coco.

Son muy fáciles y rápidas de preparar. Sólo hay que mezclar los ingredientes y dejar endurecer en la nevera. No conviene tenerlas mucho tiempo fuera de la nevera ya que los ingredientes a altas temperaturas tienden a derretirse. Son un perfecto snack tanto para la mañana como para la tarde y además estaremos incorporando un alto aporte de fibra a nuestra dieta. Ingredientes: 250 g de mantequilla ...

general postres cocina vegetariana

Barritas de Cereales Caseras

Si te pasa como a mí, que te encanta tirar de barritas de cereales para picar a cualquier hora, pero a veces te causa complejo de periquito, puedes probar estas caseras de auténtico lujo. Son fáciles de hacer y están buenísimas! Además, siempre te queda la satisfacción de haberlas hecho tu mism@! Lo mejor de todo es que puedes cambiar los ingredientes por otros, la avena por trigo, el tipo de c ...