Berenjenas a la crema

La Cocina De Juani Berenjenas a la crema Ingredientes: 4 berenjenas 2 vasos de leche 30 gr. de mantequilla 50 gr. de queso rallado gruyere 4 pimientos del piquillo 1 cebolla 1 pizca de nuez moscada 250 gr. de colas de gambas 100 gr. de jamón serrano pimienta negra aceite sal Preparación: Cortamos las berenjenas por la mitad, les hacemos unos cortes sobre la parte interna, la rociamos con aceite y ...

Ingredientes: 2 berenjenas. 150 grs. Jamón serrano en lonchas finas. 12 gambas peladas. Queso rallado. Para la bechamel: 2 dientes de ajos. 1 cebollita. 2 cucharadas de harina. Sal. Pimienta. Nuez moscada. 1/2 L. Leche. Aceite de oliva. Mantequilla. Elaboración: Pelas las berenjenas. Las cortamos en rodajas finas con la mandolina. Las mojamos en harina. Poner un poco de aceite de oliva y unas ro ...

Partiendo de una recta de berenjenas rellenas, se ha confeccionado éste plato que casi tiene el carácter de cocina de aprovechamiento ya que se han utilizado recursos que había en la nevera, lo que llamamos restos. El día anterior, comimos un "pollo al ast", del que sobró algo menos de la mitad. Teníamos también un asado de pimientos y un brick de bechamel que habíamos comprado para prob ...

Este plato de berenjenas es un plato típico de la gastronomía Murciana. Esta es una receta que hago yo muy a menudo, y que todavía no tenía compartido con vosotr@s. Si las hacéis seguro que os van a encantar. Ingredientes: 4 berenjenas grandes peladas y cortadas en lonchas de un centímetro 1/2 l de leche 50 gr de queso rallado una cebolla pequeña picada muy fina 4 dientes de ajo una bolsa de gamb ...

Seguimos con las últimas berenjenas de nuestra huerta ecológica, esta vez las vamos a preparar siguiendo una receta típica de la cocina árabe, una crema de berenjenas o Mutabal. Es una crema que se come acompañada de pan de pita, aunque también acompaña bien al pan normal a modo de paté.¡Qué aproveche! CREMA DE BERENJENAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 4 ó 5 berenjenas3 dientes de ajozumo de medio ...

Se acerca el día del libro y he pensado en dedicar una entrada a un plato de esos de novela. En ocasiones, al leer un libro, te encuentras con una receta que te impulsa a ponerte el delantal y correr hasta la cocina para seguir el paso a paso. Éste es mi pequeño homenaje a todos esos escritores capaces transmitir con palabras una multitud de sensaciones que sólo son perceptibles con los sentidos. ...

Las berenjenas son una hortaliza sin demasiados nutrientes aunque tienen gran contenido de potasio y fibra, son esponjosas y de contenido calórico casi nulo por lo que es muy saludable, como os daréis cuenta soy una amante de ella y las puedo comer de mil maneras. En esta ocasión he preparado una rica crema de berenjenas que para los días fríos tomar viene muy bien. Para tomar dos personas utili ...

Ingredientes para 2 comensalesQueso parmesano 60 gr. salsa de tomate 1/2 de brick albahaca fresca al gusto Primero limpiamos las berenjenas, les quitamos la parte de arriba y la de abajo y las cortamos en laminas (de arriba a abajo). Las dejamos en papel absorbente. Después las pasamos unos segundos por la plancha por cada lado. Cojemos en tomate frito y lo volvemos a sofreír un poquito, le ...

Hoy os propongo una guarnición para acompañar cualquier plato, barata y muy sana Que os parecen estas berenjenas a la plancha además con pocas calorías, que ya bastantes hemos ingerido estos días no creéis, bueno al menos yo!! Muy sencillo de hacer y además muy ricas. Vamos con la receta. Ingredientes; Una berenjena Sal y Pimienta Aceite de oliva virgen Preparación: Cortamos a rodajas las berenje ...

La berenjena es una hortaliza que nos gusta mucho en casa. Es típico hacerlas a la plancha, rellenas... Hace poco descubrí esta receta, berenjenas a la parmesana. Sorprende por lo sencilla, sana y económica que es. Si os gusta la berenjena, esta es, otra buena forma de disfrutar de ella. Ingredientes (para 2 personas): - 2 berenjas grandes - 5 o 6 tomates de pera - 1 diente de ajo - 2 cebollitas ...