BERENJENAS A LA ITALIANA CON POCOS INGREDIENTES

BERENJENAS A LA ITALIANA CON POCOS INGREDIENTES. La mezcla de todos los ingredientes hace que tengan un sabor especialmente delicioso, queda una berenjena tierna y jugosa y es ideal para entrante o primer plato, también para acompañar carne o pescado, se hace de manera muy fácil y rápido al utilizar un buen tomate frito que además de acortar el tiempo de cocinado nos garantiza que la salsa quedar fabulosa, sabores simples que combinados entre sí hace que estas berenjenas a la Italiana con pocos ingredientes se conviertan en una receta que haremos muchas veces en casa.

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Ingredientes de las BERENJENAS A LA ITALIANA CON POCOS INGREDIENTES:

3 berenjenas de buen tamaño
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Unos chorritos de aceite de oliva (Por encima de las berenjenas)
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
400g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
1+1/2 cucharaditas de orégano seco
7-8 hojas de albahaca fresca
2 mozzarellas frescas
Tomatitos cherry (Cantidad al gusto)

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BERENJENAS A LA ITALIANA CON POCOS INGREDIENTES. La mezcla de todos los ingredientes hace que tengan un sabor especialmente delicioso


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