Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana por Juanjo Cuando voy a un restaurante italiano la gran mayoría de las veces suelo pedir estas berenjenas a la parmesana, la he visto de diferentes formas hacer pero esta es posiblemente la que más me gusta. Es una receta muy sencilla y que estoy seguro que como entrante sorprenderéis. Si os sobran berenjena podéis cortarla en palitos y hacer estas berenjenas a la miel. ...

BERENJENAS A LA PARMESANA INGREDIENTES : - Berenjenas - 2 cartones grandes de tomate triturado - 150 gramos de queso parmesano - 150 gramos de queso mozzarella - 3 dientes de ajo - 1 Cebolla - Albahaca - Sal - Azúcar - Limón - Pimienta blanca - Aceite de oliva - Taquitos de jamón ibérico * ( Opcional ) - Taquitos de bacon * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Lavamos un poco con agua las berenjena ...

INGREDIENTES para 4 personas 3 berenjenas medianas con la piel limpia y firme 1 tazón de salsa de tomate casera, preparada con un buen sofrito (puedes ver la receta AQUÍ) 100 gr de queso parmesano rallado en polvo 100 gr de mozzarella (yo la he puesto rallada gruesa pero mejor si la pones en rodajas) Sal 1 huevo y un chorrito de leche Aceite de oliva virgen extra Una hojas de albahaca fresca (opci ...

¡Hola conextraqueser@s! ¿Preparados para dar el pistoletazo de salida al fin de semana? Nosotras aquí estamos, desafiando a las altas temperaturas (bueno vale, igual en el Norte no tanto) con el horno encendido. No falla, llega el verano y ponemos la sauna casera a tope. Pero, ¿qué queréis? Teníamos en casa unas berenjenas hermosas y un montón de queso. ¡Era imposible resistirse a preparar unas b ...

¡Hola conextraqueser@s! ¿Preparados para dar el pistoletazo de salida al fin de semana? Nosotras aquí estamos, desafiando a las altas temperaturas (bueno vale, igual en el Norte no tanto) con el horno encendido. No falla, llega el verano y ponemos la sauna casera a tope. Pero, ¿qué queréis? Teníamos en casa unas berenjenas hermosas y un montón de queso. ¡Era imposible resistirse a preparar unas b ...

Ingredientes: 4 berenjenas grandes 100 ml de aceite de oliva suave 2 dientes de ajo unas cuantas ramitas de orégano fresco, o 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada de tomate triturado 800 grs de tomates en conserva troceados 1/4 cucharadita de azúcar 1 manojo de albahaca fresca 2 rebanadas de pan blanco (100 grs) 80 grs de queso parmesano 120 grs de queso mozzarella sal y pimienta Elaboración: ...

Pastel de berenjenas y patatas a la parmesana - Tortino di melanzane e patate alla parmigiana Ingredientes para 4 personas: 500 g de patatas a rodajas 70 - 80 g de queso parmesano 1 diente de ajo 25 g de aceite evo 500 g de salsa de tomate natural 1 pastilla de avecrem 100 g de agua 2 berenjenas a rodajas 1 mozzarella a rodajas salPreparación: 1. Cortar las patatas a rodajas, lavarlas y colocarlas ...

Hola amig@s del blog, ¿Qué tal estáis? Nosotros muy bien después de un fin de semana relajante en la sierra con la peque y deseando hacer la publicación del inicio de semana y hacer muchos platos ricos ricos :p Hoy tenemos una receta italiana, país en el que hemos estado 5 veces y que como ya habréis podido comprobar en el blog, nos encanta su cocina. Las berenjenas a la parmesana, o como se dice ...

Cuando se habla de berenjenas a la parmesana se piensa a menudo en un plato prohibido, rico en grasas y enemiga de los que estan a dieta pero siguiendo esta receta podrais gustar una óptima porción de parmesana en la versión light, la cual reemplazaremos el frito de las berenjenas con una cocción a la plancha (comal) y el gusto está igualmente garantizado INGREDIENTES PARA 15 PORCIONES INDIVIDUAL ...

Ingredientes: - 2 berenjenas medianas - 10 cucharadas de salsa de tomate frito - Queso parmesano - Aceite de oliva - Sal - Pimienta negra - Orégano Elaboración: Cortamos las berenjenas en rodajas de unos dos centímetros de ancho. A continuación, las asamos en una sartén con un poco de aceite y sal. Luego, alternaremos una rodaja de berenjena con salsa de tomate como aparece en la imagen y fin ...