Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina italiana con la que os vais a chupar los dedos. No es pasta, no es pizza, no toda la cocina italiana se reduce a eso aunque sea lo más representativo. Se trata de un plato de berenjenas a la parmesana que a buen seguro vais a introducir en vuestro recetario de comidas diarias. No cuesta mucho tiempo prepararlo, es muy económico y está buenísimo.
La verdad es que las recetas con berenjena son las más exitosas de mi canal de YouTube y es comprensible. Es un alimento consumido en todo el mundo que se cultiva desde hace milenios y, aunque hace siglos tuvo una época difícil proque se le atribuían propiedades malignas debido a que no se sabía tratar culinariamente hablando, hoy en día es un producto muy popularizado en todo el mundo.
Por eso voy a dejaros algunas de las recetas con berenjena mejor valoradas de Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.
- Lasaña de berenjena a la boloñesa
- Bastones de berenjena crujientes con miel
- Canelones de berenjena
Ingredientes
Sal
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Tomate frito
Berenjenas
Mozzarella fresca
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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