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Berenjenas asadas con bacon y queso





Una receta muy, muy fácil que vi en el blog Caceroladas en la que con pocos ingredientes y en poco tiempo tenemos unas berenjenas deliciosas.

-berenjenas

-bacon

-queso

-sal y aceite de oliva

-orégano

Comenzamos precalentando el horno a 200ºC, mientras preparamos las berenjenas.

Las cortamos por la mitad a lo largo y le hacemos unos cortes transversales profundos pero sin llegar a romperlas.



Las salamos y ponemos a escurrir boca abajo 15 minutos en un colador.



Las enjuagamos y secamos.

Rellenamos los huecos con tiras de bacon.



Las horneamos hasta que estén blanditas.

(En horno de gas tardaron 40 minutos).



Las sacamos y ponemos queso por encima.

Gratinamos hasta que se doren.



*Se pueden congelar*

*Podemos hacerlas en el micro reduciendo el tiempo de asado a 15 minutos*



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