INGREDIENTES
2 berenjenas
8 cds soperas de tomate natural triturado
Queso mozzarella rallado
Orégano
Pimienta
PREPARACIÓN
Partimos las berenjenas por la mitad y les hacemos cortes transversales sin llegar hasta el fondo.
Cubrimos con un par de cucharadas de tomate triturado y un chorrito de aceite de oliva y horneamos a 210º con calor arriba y abajo durante 40-50 minutos.
Añadimos el queso rallado, el orégano y la pimienta y gratinamos hasta que el queso esté dorado.