Berenjenas con jamón y queso

En esta receta he utilizado tomate frito de bote, aunque a mí me gusta hacerlo casero. Últimamente y debido a la escasez de tiempo estoy utilizando un tomate frito de la marca Hero que es "tomate frito de temporada" y que francamente no tiene nada que envidiarle al tomate frito casero.



Ingredientes:
4 berenjenas
250 gr de jamón york en lonchas gruesas
250 gr de queso en lonchas
200 gr de queso rallado (al gusto)
2 botes de tomate frito
una cucharada de orégano
aceite y sal
Preparación:Precalentar el horno a 190 grados.

Preparar la salsa de tomate (si no queréis usar tomate frito preparado), la receta para hacerlo pinchar aquí.

Pelamos y cortamos las berenjenas en lonchas en sentido longitudinal, las espolvoreamos con sal y las dejamos que suden una hora más o menos.


Ponemos la plancha a calentar, untamos con aceite, escurrimos el agua que han soltado las berenjenas y las vamos haciendo a la plancha por tandas.


En una rustidera apta para el horno, cubrimos el fondo con tomate frito, espolvoreamos con orégano, colocamos encima una capa de berenjenas, cubrimos con tomate frito, espolvoreamos con orégano, encima una capa de jamón york cortado en trozos y encima otra capa de lonchas de queso.




Repetimos hasta agotar los ingredientes terminado con una capa de tomate frito espolvoreada con orégano y queso rallado.
Metemos al horno durante 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
Puedes mirar otras recetas de primeros platos entrando en este enlace. Si buscas recetas variadas en este índice las encontrarás agrupadas y colocadas por orden alfabético.Si queréis participar de forma gratuita en el Sorteo del primer aniversario del blog "La cocina de catina", encontrarás las bases del sorteo en este enlace.



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomo con verduras

No se a vosotros, pero a mí me encanta el lomo de cerdo por sus pocas calorías, por su versatilidad en la cocina y por su bajo aporte de colesterol respecto a otras carnes. Un plato muy completo y no ...

Tortilla de patatas y ajos tiernos

Para esta ocasión las Boss de La Cocina Typical Spanish han elegido un plato muy TS, la tortilla española, #dalelavueltaalatortillaTS El plato más conocido de España después de la paella, es la tortil ...

Brazo de gitano de crema de cacao

Hacer un brazo de gitano es muy fácil, con muy pocos ingredientes obtienes un resultado excelente. Es un pastel relleno que se enrolla en forma de cilindro, se hace con una masa Genovesa, lo rellenamo ...

Albóndigas a la jardinera

Las albóndigas es uno de los platos que se consumen en todos los hogares, gusta a pequeños y mayores, es muy socorrido y se elabora en un santiamén. Ingredientes para las albóndigas:1/2 kgr de carne ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

QUESO VERDURAS

Lasaña de berenjenas, jamón de York y queso

Hay recetas que durante un tiempo están de moda en una casa y que, de la noche a la mañana, dejan de hacerse hasta que volvemos a acordarnos.... Pues ésto ha pasado con esta receta que en casa de mi madre durante un tiempo se hizo en bastantes ocasiones y hace ya años que no se hace. Así que el otro día, cuando me regalaron un montón de berenjenas, la primera opción para usarlas fue la de preparar ...

recetas de primeros entrantes tortilla

TORTILLA DE BERENJENAS, JAMÓN JORK Y QUESO

Empezamos el año con una receta fácil de hacer, si os gusta las berenjenas y las tortillas es la combinación perfecta. Esta tortilla está formada por capas de berenjenas, jamón jork y queso. Como comentaba antes es sencilla de hacer pero muy rica en sabor. Esta receta se la dedico a mi primo Alejandro, que es un aficionado a la cocina y ya la hace igual o mejor que yo,jeje. Vamos a la receta. Ingr ...

general baja en calorías verdura

Montaditos de berenjenas, setas y queso

Algo que nunca falta en mi frigorífico son las berenjenas, me encantan de todas las maneras: a la plancha, en puré, asadas, en guisos....uuuummmm.. En esta ocasión he hecho un "montadito" con la berenjena a la plancha, ideal para la "operación bikini"...jejeje... Ah! necesitaréis un aro para hacer la presentación, pero si no lo tenéis podéis montarlo sin él...aunque no quede ta ...

Tartas saladas Verduras y Hortalizas

Pastel de calabacín y berenjena con jamón york y queso

Este pastel lo suelo hacer bastante y es que es una forma fácil de preparar y comer verduras. Se puede hacer sólo con berenjenas o con calabacín. -Tomate frito para la base -1 berenjena y 1 calabacín -jamón york o pavo en lonchas -queso que funda bien en lonchas -bechamel para cubrir -queso rallado para gratinar -sal y orégano En un recipiente amplio ponemos tomate frito en la base. Cubrimos con ...

recetas de primeros tortillas

Tortilla de berenjenas con jamón y queso

Esta receta hace muchos años que la conozco, antes en casa la comíamos de vez en cuando, aunque hace tiempo que la tenia olvidada merece la pena que la volvamos a preparar. La primera vez que la probé me sorprendió bastante, de hecho la comimos un domingo en familia en el campo y a todos los pequeños les gustó, algo poco frecuente tratándose de berenjenas. La receta no es nada complicada ni tiene ...

recetas de primeros recetas de segundos

Berenjenas a la crema con gambas y jamón.

Este plato de berenjenas es un plato típico de la gastronomía Murciana. Esta es una receta que hago yo muy a menudo, y que todavía no tenía compartido con vosotr@s. Si las hacéis seguro que os van a encantar. Ingredientes: 4 berenjenas grandes peladas y cortadas en lonchas de un centímetro 1/2 l de leche 50 gr de queso rallado una cebolla pequeña picada muy fina 4 dientes de ajo una bolsa de gamb ...

recetas ensaladas ensaladas y verduras ...

Berenjenas parmesanas

Ingredientes para 4 comensalesBerenjenas 4 unidades queso de sandwich 4 unidades tomate frito 1/2 de bote sal al gusto Se lavan las berenjenas y se secan, se cortan a lo largo en rodajas, se ponen en una sartén antiadherente y se asan un poco por ambos lados. Se dispone una fuente o bandeja de horno, se coloca un fondo de tomate frito, sobre éste una capa de berenjenas, otra capa de queso en l ...

Verdura

Berenjenas con queso y anchoas

INGREDIENTES (para 4 personas): Berenjenas: 2. Queso crema: 400 gramos. Anchoas: 24. Tomates secos en aceite: 12. Queso. Pan rallado. Mantequilla. Aceite de oliva virgen extra. ELABORACIÓN: Lavamos las berenjenas, las secamos y las cortamos en rodajas de 1 centímetro de grosor. Las colocamos en un escurridor espolvoreadas con sal para que pierdan el amargor. Las dejamos 15 minutos escurriendo. Des ...

huevos

Tortilla de berenjenas rellenas de jamón y queso

Normalmente hago la tortilla de berenjenas tal cual, con la berenjena frita y mezclada con los huevos para cuajarla a fuego lento... pero hoy os la voy a preparar rellena de jamón cocido y queso. Si la normal está rica, ésta, está para relamerse... jugosa, sabrosa y ligera... una cena estupenda, o un picoteo, comida... y que además encantará a niños y mayores. Quizás os parezca un poco elaborada, ...

recetas pasta pastas ...

Lasaña de berenjenas

Ingredientes para None comensalesLasaña verde de espinacas berenjenas jamón queso tomate frito bechamel Se parten las berenjenas en rodajas de medio dedo a lo largo y después de que escurran se rebozan en harina, se fríen y se escurren en papel de cocina. En un molde para horno se pone una capa de tomate frito, después una capa de berenjenas, una capa de jamón york, una de queso y una ...