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Bizcochitos de lima



Hay cosas tan sencillas y rápidas de hacer que resulta difícil resistirse a prepararlas. Con azúcar, huevos y harina  se hacen maravillas. Y ni siquiera se necesita batidora. Os confieso que estos bizcochitos los hice con un bol y un tenedor, así de simple. 



Ideales para desayunos y meriendas, resultan tiernos y con un suave y delicioso sabor a lima. Si los prefieres de limón estarán igual de buenos.

Al ser en tamaño mini resultan perfectos como regalo, no tienes más que meterlos en una cajita y engalanarlos. Sorprenderás sin apenas trabajo.



INGREDIENTES: (6 unds.)
2 huevos
una lima (zumo y ralladura)
8 gr. de levadura
1 yogur natural
125 gr. de azúcar
150 gr. de harina
80 gr. de aceitePREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de la lima. Añadimos el aceite y el zumo poco a poco. Incorporamos el yogur y batimos. Integramos la harina con la levadura tamizada. Vertemos en los moldes y con el horno precalentado a 180º horneamos unos 16 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlos. 



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