Cocina

Cocina fácil con Parmelia Idea guardada 61 veces
La valoración media de 8 personas es: Excelente

Bizcocho base fácil y esponjoso

Bizcocho base fácil y esponjoso

Bizcocho base fácil y esponjoso
Bizcocho base fácil y esponjoso

Me habéis preguntado muchas veces como preparar un bizcocho base fácil y esponjoso pues hoy te voy a explicar mis secretos para que quede súper esponjoso, suba y sobre todo quede muy tierno. 

El bizcocho es una de esas recetas de repostería que elaboramos con mucha frecuencia en nuestras casas ya que en cuanto tenemos un ratito nos liamos la manta a la cabeza y nos ponemos a hacer uno.

Este bizcocho casero es ideal para hacer tartas, pasteles o simplemente comerlo para merendar con los amig@s porque es muy suave, agradable y combina con todo.

Os invito a participar en mi página de Facebook Cocina fácil con Parmelia AQUÍ donde publico recetas a diario y también a formar de mi grupo de cocina de Facebook La cocina fácil de Parmelia donde podréis publicar las recetas que cocinéis en casa.

Así que tomar nota de este bizcocho tan rico y sencillo!!!

Ingredientes:

5 huevos medianos

250 gr de harina

125 gr de azúcar

125 gr de azúcar glas

1 vaso de yogur ó 125 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de levadura química

Una pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Mantequilla para engrasar el molde

bizcocho base fácil y esponjoso


Ingredientes

Bizcocho base fácil y esponjoso: videoreceta



Puedes suscribirte a mi canal de videorecetas de YouTube

Bizcocho base fácil y esponjoso: paso a paso

loading...

Lo primero es precalentar el horno a 160ºC y forrar un molde desmontable y antiadherente de 24 cm de diámetro.

Separa las claras y las yemas en dos bols diferentes. Bate las claras con una pizca de sal y cuando veas que están blancas y han subido, añades el azúcar glas y sigues batiendo hasta conseguir un merengue consistenteReserva en el frigorífico.

En el bol de las yemas, añade el aceite, el azúcar y bates bien. Pon la harina en el tamizador, la levadura y lo remueves. Tamiza sobre el bol de las yemas.

Bizcocho base fácil y esponjoso


Bizcocho base fácil y esponjoso


bizcocho base fácil y esponjoso


Incorpora poco a poco el merengue, mezcla haciendo movimientos envolventes con la cuchara para que no se escape el aire de la masa. Mezcla hasta conseguir una masa uniforme.

Engrasa los bordes del molde con la mantequilla y viertes la masa inmediatamente. Dale unos golpecitos suaves para que suban las burbujas de aire.

bizcocho base fácil y esponjoso


bizcocho base fácil y esponjoso


bizcocho base fácil y esponjoso


Introduce el molde en el horno precalentado y horneas unos 60 minutos a 160ºC. Eso en mi horno que como todos sabemos cada horno es un mundo. Pasado este tiempo, comprueba con un palillo que está cocido y si sale limpio eso quiere decir que está hecho. Si está un poco crudo, lo puedes hornear en tandas de 5 minutos hasta que esté listo.

Déjalo reposar y cuando esté frío lo desmoldas. Le das la vuelta para quitar con más facilidad el papel de hornear.

bizcocho base fácil y esponjoso


bizcocho base fácil y esponjoso


bizcocho base fácil y esponjoso


Mis trucos y consejos

Los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

La masa debe tener mucho aire y esto lo consigues batiendo con movimientos ligeros y envolventes.

Se tamiza la harina para que tenga más aire y suba el bizcocho.

Echa la masa inmediatamente en el molde para que no pierda el aire que contiene y suba con mayor facilidad.

No abras nunca el horno, al menos durante los 2/3 del tiempo de la cocción para que el horno no pierda calor.

Si sube solo por los lados necesita más calor y si por el contrario se eleva por el centro, precisa menos.
Si quieres saber más consejos visita mi artículo sobre trucos para hacer un bizcocho esponjoso.

loading...

bizcocho base fácil y esponjoso


Resultado final

Y ya tienes listo un bizcocho base fácil y esponjoso para hacer unas tartas de impresión o para acompañar tu cafetito de media tarde.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

Visita más platos en mi blog Cocina fácil con Parmelia, seguro que te gustan y te llevarás una grata sorpresa.

Puedes seguir todos mis trabajos en mi Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano. También te invito a mi grupo La cocina fácil de Parmelia en Facebook donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más. Y ya sabes, si te ha gustado esta receta la puedes compartir en tus redes sociales favoritas, en la parte de abajo de la página tienes distintos botones para hacerlo.

Y por si te interesa te dejo información sobre el curioso origen del término bizcocho.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

Más recetas interesantes

bizcocho base fácil y esponjoso


Tarta de queso con almendras

bizcocho base fácil y esponjoso


Nuggest de pollo caseros



Nata montada (crema de leche) extra firme



Huevos rotos con chorizo

Lomo de cerdo al horno


0

70 minutos

0

0.25EUROS/PERSONA

0

Preparación: Fácil

0

8 persona

.

Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Bizcocho fácil y esponjoso sin horno ¡En sartén!

Bizcocho fácil y esponjoso sin horno ¡En sartén! Con solo 4 pasos vas a triunfar seguro Bizcocho fácil y esponjoso sin horno ¡En sartén! receta fácil donde las haya para elaborar un rico dulce. Para prepararlo no necesitas ni horno convencional ni microondas, con una simple sartén puedes conseguir un bizcocho o queque alto, jugoso y muy esponjosito y por mucho menos dinero. Así que no ...

recetas dulces recetas abc bizcocho base ...

Bizcocho base para un sin fin de tartas

Es importante para nosotros los amantes de la cocina tener siempre en mente la receta de un bizcocho base ya que a partir de allí podemos crear un sin fin de tartas. Aquí te dejo mi receta estrella que nunca me falla, es muy fácil y tan sólo tiene 3 ingredientes, harina, huevos y azúcar. El truco para que no se te olvide y puedas crear el bizcocho del tamaño que desees es recordar siempre que, por ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Bizcocho de calabaza fácil y esponjoso

Bizcocho de calabaza fácil y esponjoso Este Bizcocho de calabaza fácil y esponjoso es perfecto para tod@s los que les gustan los grandes placeres y en especial para aquellos que no se manejan muy bien en la cocina pero que no quieren renunciar a unos platos ricos y sanos y este es uno de ellos ya que la calabaza es un gran antioxidante, está llena de vitaminas y tiene mucha fibra. La calabaza la ...

Bizcocho base para tartas húmedas

Bizcocho base para tartas húmedas Bizcocho base para tartas húmedas ,historia: Para hacer una buena tarta húmeda, hace falta un bizcocho perfecto que empape bien el líquido con el que lo vamos a emborrachar. Con esta receta vais a encontrar la solución a la pregunta: ¿Cómo hago un bizcocho perfecto? En esta receta utilizo el Cecomixer, un batidor mecánico impresionante, con el que os saldrá de luj ...

recetas dulces bizcochos / magdalenas bizcochos esponjosos ...

Bizcocho de plátano (fácil y esponjoso)

BIZCOCHO DE PLÁTANO, un dulce muy sencillo con un resultado tierno y suave, es el complemento perfecto para nuestros desayunos y meriendas. Podríamos decir que esta receta es de aprovechamiento porque nos permite reciclar esos plátanos que se nos quedan pasados y que a nadie le gustan. Ni que decir tiene que podemos comprar plátanos para su elaboración pero ¿cuantas veces tenemos que tirar dos o ...

bizcocho esponjoso bizcochuelo

Bizcocho esponjoso básico - Casero y súper fácil

¡Hola, hola! El bizcocho esponjoso basico se utiliza para múltiples tipos de tortas deliciosas. Aquí les muestro cómo yo aprendí a hacerlo, sin separar los huevos, sin mantequilla ni aceite. Es decir, súper facil y sin complicaciones y es ¡casero!. Video receta paso a paso: INGREDIENTES: 5 Huevos a temperatura ambiente 1/4 Cdta. de sal 1 Cdta. de Extracto de vainilla 3/4 Tza. (150g) de azúcar bl ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Frutas ...

Bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso

Vídeo receta del bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso: Bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso Dificultad: fácil               Raciones: 8- 12           Tiempo: 60 minutos Ingredientes: 6 a 8 rodajas de piña en su jugo o al natural 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 100 ml de aceite suave 125 gr de yogur natural sin azúcar 200 gr de harina 16 gr de levadura química tipo Royal o polv ...

general bizcochos cocina con microondas ...

*Base de bizcocho express para tartas (thermomix y microondas)

Esta base va muy bien para hacer cualquier tarta que no necesite horneado. Yo la sustituyo a veces, por la clásica base de galletas y mantequilla. Si donde vas a hacer la tarta, es un molde de estos de silicona tipo Lekuè desmoldable, puedes hacer este bizcocho directamente en el mismo molde. Yo suelo hacerlo en una fuente redonda apta para microondas, porque luego utilizo un aro regulable. Pongo ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Bizcocho de limón fácil y esponjoso

Vídeo bizcocho de limón fácil y esponjoso: Bizcocho de limón fácil y esponjoso Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 10              Tiempo: 40- 50 minutos Ingredientes para un molde de 24 cm aproximadamente: 4 huevos tamaño L 200 gr de azúcar 2 limones, el zumo y la ralladura 60 gr de mantequilla 175 gr de harina común 8 gr de levadura o polvos de hornear Una pizca de sal Elabor ...

recetas

Bizcocho esponjoso

Los bizcochos son de esas opciones que sirven para todos los momentos. Pueden usarse para un compartir familiar en las tardes de verano o para complementarla con deliciosos rellenos y utilizar como pasteles de cumpleaños. Si quieres aprender cómo hacer un bizcocho esponjoso al mejor estilo repostero, no te pierdas de probar esta exquisita receta. Ingredientes para un bizcocho esponjoso con base de ...