Bizcocho con dos texturas
Un nuevo postre, concretamente un bizcocho de dos texturas, que nos han preparado en el blog “La cocina italiana de Carmen“. No olvidéis seguir su página de Facebook para estar al día de todas las recetas que vayan poniendo.
Bizcocho con dos texturas, la receta:
Este bizcocho surgió un día en que venía gente a merendar y quería contentar a grandes y pequeños con el dulce. Quien pedía un bizcocho esponjoso, quien pedía algo más parecido a unas galletas y? Se creó este bizcocho con dos texturas: mitad bizcocho mitad cookie. Si, además, le sumamos los sabores del chocolate y del coco, ¿Creéis que hubo alguien decepcionado con el resultado? ?
Aunque el hecho de las dos texturas pueda parecer una cosa complicada, os aseguro que es una receta facilísima de realizar, además de necesitar poquísimo tiempo para su preparación.
Bizcocho con dos texturas, ingredientes:
Para la masa del bizcocho:
100 gr. de mantequilla
50 gr. de chocolate negro
4 cucharadas de coco rallado (o de leche de coco)
2 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
Para la masa del cookie:
125 gr. de mantequilla ablandada
100 gr. de azúcar
1 huevo
100 gr. de harina
1 cucharadita de levadura de repostería
4 cucharadas de coco rallado
100 gr. de chocolate negro
Bizcocho con dos texturas, preparación:
Del bizcocho:
Derretir la mantequilla y el chocolate negro al baño maría y mezclar con el coco rallado. Por otro lado, mezclar los huevos con el azúcar hasta que coja un color clarito. Solo entonces, incorporar el chocolate derretido sin dejar de mezclar y, por último, la harina. Engrasar y enharinar el molde elegido y verter este compuesto.
Del cookie:
Mezclar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que coja la consistencia de una crema. Unir el huevo sin dejar de mezclar. Añadir también la harina, la levadura y el coco rallado. Por último, cortar a trozos con un cuchillo y en manera irregular el chocolate y agregarlo al resto de la masa para que se mezcle bien. Verter esta mezcla en el molde, encima de la masa del bizcocho y nivelar si es necesario. Hornear durante unos 40 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar encima encima de una rejilla de repostería.
Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:
Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.
Página de fans en Facebook, clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.
Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.
Quizás te interesen estas otras recetas:
Canelones de setas:
Fideuá sencilla:
Quesada casera sencilla:
The post Bizcocho con dos texturas appeared first on Cocina familiar.
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
