Nos encantan los pasteles y los bizcochos caseros. No hay nada mejor que una taza de té o café con un trozo de pastel. Por eso hoy os presentamos un bizcocho con frutos secos.
Para preparar nuestro bizcocho con frutos secos vamos a necesitar:
2 huevos
5 ciruelas secas
5 albaricoques secos
1 vaso de harina
1/4 vaso de azúcar
2 cucharadas grandes de mantequilla
1/2 vaso de leche
1 chupito de licor dulce (tu favorito)
1/2 sobre de levadura
la piel rallada de 1 limón
una pizca del sal
1 pera
Cortamos los frutos secos en trozos y los ponemos en un cuenco con leche y con licor.
Mezclamos los huevos con el azúcar. Añadimos la harina y la levadura. Fundimos la mantequilla y la añadimos a nuestra masa. Ponemos también la leche y el licor en la que estaban los frutos secos, añadimos un poco de sal y la piel del limón. Mezclamos todo.
Ponemos un poco de harina a nuestros frutos secos y los agregamos a nuestra masa y mezclamos con mucho cuidado.
Preparamos el molde. Podemos distribuir mantequilla y un poco de harina por todos los lados del molde o podemos usar sólo papel de horno.
Ponemos nuestra masa al molde.
Cortamos la pera en láminas y las ponemos sobre nuestra masa.
Introducimos el molde en el horno precalentado a 180´C durante 45-50 minutos.
Y ya está!
Buen provecho,
M&F
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