Cocina

El Gato Goloso Idea guardada 517 veces
La valoración media de 786 personas es: Excelente

Bizcocho de agua para tiempos de crisis

receta de bizcocho de agua, sin lleche, sin huevos vía www.elgatogoloso.com


Esto de vivir en carne propia una economía en hiperinflación no solo es extraño, sino que además preocupa, y mucho.

Todos los que sufrimos de vivir sobrevivimos aquí llevamos a cuestas pequeñas grandes tragedias que nos quitan el sueño, el hecho de saber que los demás están tan o mas jodidos que uno tampoco es consuelo, porque vivir en este país se siente como estar dentro de un avión que se encuentra en una caída libre que no termina nunca: sabes que no estás solo y te sujetas lo más fuerte que puedes a tu familiar más cercano o a tu vecino de asiento, sabiendo que el resultado, en el mejor de los casos, será catastrófico.

Y si ayer sentíamos que estábamos al borde del abismo, hoy entendemos que hemos dado un gran paso al frente.

Aunque cualquiera con 4 dedos de frente sabe lo que hay que hacer, lastimosamente nuestro presidente parece tener las cejas pegadas al cuero cabelludo, así que no creo que esto se solucione pronto.

Yo no tengo la clave para solucionar los problemas de este país, solo puedo compartir lo poco que sé y lo poco que aprendo viendo, leyendo, preguntando y probando para aportar algo útil a quienes tienen la paciencia de seguirme y de leerme.
receta de bizcocho de agua, sin lleche, sin huevos vía www.elgatogoloso.com


Por eso hoy traigo esta receta de bizcocho de agua que jamás hubiera considerado hace unos cuantos años, una receta sin leche ni huevos y con tan solo cuatro ingredientes básicos para su preparación: harina, azúcar, aceite y agua. Nada más se necesita para crear este bizcocho suave, húmedo y esponjoso que ciertamente puede servir como base para muchos otros.

Vean qué bonito, y qué miga:
receta de bizcocho de agua, sin lleche, sin huevos vía www.elgatogoloso.com


receta de bizcocho de agua, sin lleche, sin huevos vía www.elgatogoloso.com


La receta viene dando vueltas desde hace tiempo en los blogs de cocina, y aunque no se trata del mejor bizcocho del mundo (recuerden que por algo se agrega leche y huevos a las preparaciones), cae como anillo al dedo en esta situación de crisis en que nos encontramos.

Este bizcocho es fenomenal porque:

Es de textura suave y húmeda.

Es ideal para quienes no pueden consumir lácteos ni huevos (por razones de salud o de bolsillo)

Se prepara en menos tiempo de lo que dura "el noticiero de la patria".

Sirve como base para muchas otras preparaciones.

La receta que muestro es mi versión de la que Directo al paladar publicó en año 2014 y no puede ser más fácil, aquí se las dejo:Bizcocho de agua
[Imprimir Receta]


Ingredientes:

225 g (1 y 3/4 de taza) de harina leudante

1 Cda. de polvo de hornear (creo que es demasiado, pienso que quedaría mejor con 1/2 Cda.)

250 ml (1 taza + 4 cditas.) de agua

75 ml (3/4 de taza) de aceite neutro (yo usé de girasol, no me gusta el sabor del aceite de soja)

120 g (2/3 de taza menos 1 Cda.) de azúcar

La ralladura de un limón

Instrucciones:

Pre-calentar el horno a 180˚C. Engrasar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro (yo utilicé dos moldes de silicona de 15 cm diámetro).

Cernir la harina con el polvo de hornear.

En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes (agua, aceite, azúcar y ralladura de limón).

Vaciar los líquidos sobre la harina y combinar hasta obtener una mezcla homogénea (la mezcla quedará bastante líquida, parecida a la de panquecas).

Llevar al horno por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga seco.

Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

Cubrir con azúcar glass una vez frío.

Nota: con mermelada de frutos rojos queda fantástico.

Da para 10 porciones

receta de bizcocho de agua, sin lleche, sin huevos vía www.elgatogoloso.com

Con mermelada de frutos rojos queda sublime

Como le explicaba a alguien en las redes sociales, este bizcocho sirve como base para poner nuestra imaginación a volar, si no se cuenta con más nada en la despensa, esta receta puede ser un buen punto de partida, pero se me ocurre que se puede mejorar con muchas otras cosas si se tienen a mano, por ejemplo se puede:

Agregar ralladura de cítricos (yo usé de limón y quedó rico) o esencia de vainilla.

Sustituir el agua por jugo de frutas (jugo de naranja es una buena idea).

Incorporar canela u otras especias como clavo, jengibre o cardamomo.

Añadir gotas de chocolate o frutas confitadas (o secas) a la mezcla.

Cubrir con azúcar glass (fue lo que yo hice).

Rellenar/cubrir con mermelada, chocolate o arequipe (dulce de leche).Además, creo que funciona perfectamente como mezcla para panquecas (tortitas) o ponquesitos (muffins), habría que probar eso.

¿Ven que sí es versátil?.

El resto se lo dejo a Uds., pongan a prueba su creatividad (y los 4 dedos de frente que Uds. sí poseen), para que experimenten y hagan felices a sus niños/esposos/novios/padres/allegados con esta meriendita sencilla y sabrosa.

Qué tengan el mejor fin de semana posible y recuerden compartir esta receta si piensan que puede serle útil a alguien.
¡Ah! y no olviden dejar sus comentarios, que a veces siento que estoy hablando sola contra la pared (como hace Gandalf mi gato)


Si te gusta algo de lo has visto y deseas recibir mis artículos
directo en tu correo
suscríbete aquí

tu correo:

Fuente: este post proviene de El Gato Goloso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Trenza de jamón y queso

No se necesita mucho para crear un pan delicioso como este. En realidad cualquier masa medianamente suave y manejable puede utilizarse para hacer una bonita trenza rellena como la que traigo hoy. Ya a ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres ideas y otras cositas repostería y postres ...

Bizcocho de agua (sin huevos, ni lácteos)

La receta de este original bizcocho la descubrí aquí Es de las típicas recetas que, cuando las lees, te dan unas ganas incontenibles de hacerla para ver el resultado, eso hice yo y me ha encantado! Es un bizcocho jugosísimo, esponjoso, ideal para tomar sólo ó con un poco de mermelada, ya que no es nada empalagoso. Si es de mermelada de frutos rojos mucho mejor. Y si tenemos en cuenta lo fácil que ...

bizcocho bolleria desayunos y meriendas ...

Bizcocho de agua de coco y frambuesas

Ahora que ya ha dejado de hacer tantísima calor y que el otoño empieza a aparecer, ya apetece encender de nuevo el horno a que si? Como he añorado hacer bizcochos todo el verano!!! Así que porque no inauguramos la temporada otoñal con una rica merienda!! Hoy un bizcocho suuuuper esponjoso! Sin lácteos ni huevo pero con una textura que le da el agua de coco espectacular!Ingredientes: - 250 ml. de a ...

Dulces

Mi bizcocho de agua

¡¡¡Amigos aquí estoy de nuevo!!! He tardado unos meses, pero “no hay mal que por bien no venga” y vengo cargada de nuevas energías, muchas ganas y un montón de recetas sorprendentes y muy apetitosas. Mi bizcocho de agua. Este riquísimo bizcocho no lleva huevos ni tampoco ningún tipo de lácteos, ambos ingredientes se sustituyen simplemente por agua, (de ahí su nombre), por este motivo e ...

cakes featured desayunos ...

El mejor cake de chocolate, banana y calabacín en 15 minutos (o menos)

Hace tiempo publiqué una foto de este cake de chocolate, cambur (banana) y calabacín en Instagram y debo confesar que ¡la gente se volvió loca! así que me disculpo con ellos por no subir esto en su momento, no había tenido el ánimo de sentarme a escribir después de la muerte de Gandalf. La verdad, se me ha hecho más difícil de lo que pensaba. Pero la vida continúa y aunque a veces me siento a llor ...

Bizcocho Sin Gluten Sin Lactosa y Sin Huevo

Bizcocho de Agua

Buenos días, ¿qué tal está yendo la semana? La receta que os traigo hoy es muy curioso y desde que lo vi en el blog Ni en blanco ni en botellasupe que tenía que hacerlo. No es una bizcocho hiperjugoso ni tampoco tiene mucho sabor así que os recomiendo que lo comáis con una buena mermelada casera o con un poco de miel para que tenga un poco más de gracia. Al ser tan suave a mi me parece ideal par ...

BIZCOCHOS-TARTAS-PASTELES

Bizcocho de chocolate y aguacate {Sin huevos ni leche}

Después de unos meses de descanso y desconexión hoy vuelvo con una receta dulce, el bizcocho que elaboré este año para mi cumpleaños. Cuando vi esta receta publicada en el blog de Carolina: "Tomillo, laurel y otras cosas de comer" me enamoraron sus ingredientes: aguacate, café, ¡chocolate!, ummmm qué rico por favor, y encima sin huevos ni leche. Enseguida supe que sería la base de mi pa ...

recetas postres bizcocho de piña colada. piña bizcochos ...

Bizcocho de piña colada

Aunque ya esta apretando el calor, y no nos apetezca mucho encender el horno, mi propuesta de hoy es un bizcocho. Hacia tiempo que venía dándole vueltas y al fin me decidí. Queda jugoso y su sabor a piña colada es intenso y delicioso. Cuando lo probéis repetís seguro, desde ya, se que os va a gustar mucho. Su elaboración no tiene ninguna complicación y es un bizcocho de lo mas sencillo. Ingredie ...

Bizcocho

Bizcocho vegano de yogur de soja

Receta básica de bizcocho de yogur de soja. Es un bizcocho vegano. En esta ocasión le he añadido la ralladura de una naranja y la combinación me ha gustado mucho. Ingredientes:300 gr. harina de trigo 125-150 gr. harina de maíz 25 gr. de levadura en polvo (3 cucharaditas aprox.) 150 gr. de azúcar integral o panela 25 gr. de coco rallado 1 yogur de soja 1 taza de aceite de girasol 2 tazas y 1/2 de l ...

banana desayunos desayuno ...

Pan de cambur (banana) relleno de chocolate

Aún no puedo creer la acogida que ha tenido nuestro pequeño e-Book con las mejores recetas de los lectores recién nacido el domingo pasado, los comentarios de algunos autores literalmente me han hecho llorar de emoción. Si de mi dependiera me hubiera gustado que nos reuniéramos y compartiéramos un rato, intercambiar opiniones, conocernos en persona, comer algunos "entremeses finos", como ...

recetas postres bizcochos dulces.

Bizcocho genovés al agua

Buenos días, Para empezar la semana , tenemos una receta básica para cualquier repostero, el bizcocho genovés o genovesa como también se le llama. Este bizcocho se suele usar como base para tartas y pasteles, ya que es bastante seco, elástico y ligero. Sólo, podría comerse para mojar en leche, pero poco más. Este bizcocho se caracteriza porque no lleva levadura, sube al batir fuertemente los huev ...