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Bizcocho de calabaza

Hola, amigos.
Hoy cambiamos de estación, llegó el otoño, por cierto a mí me encanta aunque ya empieza a hacer un pelín de fresquito. Y como no empezar con una receta que contenga calabaza, un bizcocho que es muy húmedo.
Así lo hice:

Ingredientes:
2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 taza de puré de calabaza
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de clavo de olor
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
tazas de medida de repostería
Preparación:
Hacer el puré de calabaza.(poner a cocer calabaza con muy poca agua y a fuego bajo)

Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremosa la mezcla. Añadir el puré de calabaza.
Dejar de batir.
Incorporar los ingredientes secos.
Hornear 30 minutos a 180ºC
Hice dos moldes pequeños.

Espero que les guste.

Betty Croker
Un beso.


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Etiquetas: bizcochos

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