No le temáis, si el de zanahoria está bueno este no se queda atrás. Y si encima tenéis una fiesta para Halloween podéis prepararlo o si habéis decorado calabazas podéis usar el relleno para hacerlo.
Ingredientes: 300 gr de calabaza 300 gr de azúcar 3 huevos 1/2 taza de aceite 350 gr de harina 1 sobre de levadura
Pelamos y troceamos la calabaza. La ponemos en agua hirviendo para cocerla hasta que quede blanda. Mientras batimos bien los huevos con el azúcar hasta que se forme una masa espumosa. Cuando la calabaza esté cocida la trituramos y la añadimos, junto con el aceite, a la masa anterior sin dejar de remover.
Cuando esté todo bien mezclado añadimos la harina tamizada junta con la levadura y movemos con una espátula suavemente. Horneamos a 175ºC durante aproximandamente media hora. Os quedará un bizcocho jugoso y muy rico. Si queréis convertirlo en tarta solo tenéis que preparar una crema de queso, y rellenar y/o cubrirlo con ella.¡Ah! este bizcocho también tiene la consistencia ideal para una tarta fondant
Harina y Huevo
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