Bizcocho de chocolate en el microondas
Para elaborar este sencillo bizcocho de chocolate, igual que para la elaboración del bizcocho de natillas (receta aquí), lo primero que hay que hacer es batir muy bien los huevos con el azúcar. Lo debemos dejar batir durante tres o cuatro minutos, de esta forma conseguimos que el huevo aumente su tamaño y se haga más esponjoso el bizcocho que estamos preparando.
Por otro lado ponemos la mantequilla en un recipiente para derretirla poquito a poco a golpes de calor con el microondas. Para hacer esto, lo mejor es bajar la potencia de este aparato e ir poniendo intervalos de tiempo cada vez más pequeños, sacamos muestra mantequilla en esos intervalos y movemos bien hasta que veamos que se ha deshecho todo. La dejamos enfriar un poquito antes de continuar con nuestra receta.
(Si el chocolate fuera en tableta, lo derretís junto a la mantequilla y seguís la receta como se indica)
Una vez esté templado añadimos la mantequilla y el chocolate a los huevos y el azúcar, lo mezclamos bien. Ya solo queda agregar la harina y la levadura o polvo de hornear. Este paso, cuando se va a hacer un bizcocho hay que “tamizarlo”, esto es, pasarlo por un tamiz, un colador o lo que tengáis a mano, así le pondremos un poquito más de aire a la masa y el bizcocho esponjará más, que es lo que pretendemos.
Preparamos el recipiente donde vayamos a hacer el bizcocho de la siguiente manera: Primero, con ayuda de una servilleta lo “enmantequillamos”, esto es, le untamos una fina capa de mantequilla por todos los lados y, después, espolvoreamos un poquito de harina.
Una vez hecho vertemos la mezcla del bizcocho de chocolate encima y programamos el microondas a máxima potencia (el mío es de 900W) durante 6 minutos. Una vez ha terminado el tiempo, el alimento se sigue cocinando unos minutos más, por eso lo mejor es dejarlo reposar en el microondas varios minutos antes de sacarlo. Al sacarlo, quizás os parezca un poco crudo por el centro , pero al enfriar ya veréis como está hecho.
Lo decoráis a vuestro gusto y…¡A disfrutarlo!
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