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Normalmente las elaboraciones de bizcochos, poseen huevos, leche, harina de trigo, mantequilla y otras cosas. Sin embargo, existen muchas intolerancias, alergias que hacen que se deba de sustituir los ingredientes que preferimos, es decir, que existen formas de entender la alimentación-vida ha hecho variar dicha elaboración.
Pero, se que estás entusiasmado por aprender a preparar un rico bizcocho o ponque de chocolate, sin tener la necesidad de utilizar los ingredientes antes mencionados. Esta receta te puede interesar o a alguien que conozcas.
En el siguiente vídeo podrás ver el paso a paso:
Los INGREDIENTES para preparar este riquísimo bizcocho/queque son:
- 1 1/2 Taza de Harina de Arroz
- 1/2 Taza de Cacao en Polvo
- 3 Cdtas. de Levadura Química o si lo prefieres Bicarbonato Sódico (10 gr)
- 1 Taza de Azúcar Moreno (o Panela, de Coco o Blanca, la que se tenga por casa)
- 1/2 Taza de Aceite (de Girasol, Oliva, Coco, Maíz,...)
- 1 1/2 Taza de Bebida Vegetal (Arroz, Soja, Avellanas, Almendras,...) o Leche si se prefiere
- 3 Cucharadas de Semillas de Lino + 9 Cucharadas de Agua ( Por cada cucharada de semillas de lino molidas hay que añadirles 3 de agua). Reposar 20- 30 minutos como mínimo, cuanto más tiempo, mejor.
ELABORACIÓN.
1. Mezclar los ingredientes secos (harina de arroz, levadura química, cacao en polvo y el azúcar). Mezclar bien.
2. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar la mezcla de lino con agua, que sustituirá al huevo. Mezclar bien todo.
3. Agregar el aceite y a bebida. Mezclar bien hasta que se integre todo.
4. Pasar un poco de aceite, harina y cacao por un molde redondo, de tamaño pequeño (o el que tengas por casa) e incorporar la mezcla del bizcocho.
5. Hornear la masa durante 40 minutos a 190º C.
6. Dejar enfríar el bizcocho para desmoldar y consumir
Intenta hacerlo y verás que se puede hacer un fabuloso bizcocho sin necesidad de utilizar huevo y mantequilla.
Si quieres ver otras recetas de bizcocho, aquí te dejo otras:
Bizcocho Glaseado
Pastel de Almendras y Jarabe de Naranja
Comparte esta receta con familia y amigos/as que no puedan consumir algunos de los ingredientes que están exentos o llevan un estilo de alimentación que se ajusta a esta preparación.
Nos vemos en la siguiente vídeo-receta.
Un abrazo!
YUSTHER!
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