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Bizcocho de chocolate, plátano y frutos secos - Sin leche & Sin huevo

Hola!!!

Os dejo un bizcocho muy rico de chocolate y plátano, por encima lleva más chocolate derretido y frutos secos (nuez pecana y pistachos)

No lleva leche, ni huevo, es vegano


INGREDIENTES:
-200gr de harina
-120gr de azúcar
-1 sobre de levadura
-2 cucharadas de cacao en polvo
-1 plátano maduro
-250ml de bebida vegetal
-120ml de aceite de girasol
-1 cucharada de aroma de vainilla o 3 gotas de aroma concentrado ChefDelice
-1 tableta de chocolate sin lácteos Plamil
-1 puñado de frutos secos (nuez, pistachos...)


Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
En un bol ponemos el plátano machacado, el aceite, la bebida vegetal, el aroma de vainilla, batimos todo bien con unas varillas eléctricas.
Añadimos el azúcar y volvemos a mezclar, por último agregamos la harina, el cacao en polvo y la levadura, mezclamos hasta que no queden grumos.
Engrasamos un molde y vertemos la masa, horneamos unos 35min, hasta que al pinchar un palillo salga limpio.
Derretimos la tableta de chocolate en el microondas en tandas de 30seg hasta que se derrita por completo, con ayuda de una espátula lo repartimos por encima del bizcocho, troceamos los frutos secos y los ponemos por encima.


Delicioso!!!!
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