Cocina

María Ortiz Idea guardada 30 veces
La valoración media de 26 personas es: Excelente

Bizcocho de plátano y frutos secos con cobertura de chocolate



Si, ya ha vuelto el frío, no hay vuelta atrás. Y cuando esto ocurre, cuando el otoño deja notar lo que nos espera en el invierno, a todas las que cocinamos nos entran una necesidad terrible: encender el horno. ¿Y que mejor para prenderlo que un buen bizcocho?

Pero cada temporada nos exigimos a nosotras mismas que esos bizcochos sean distintos, y si es posible más suculentos y sabroso que el último que hicimos. Pues bien, aquí está mi nuevo sabor de bizcocho: con plátano y nueces. Sabía que el sabor del bizcocho iba a cautivar a los adultos de la casa, pero ¿cómo hacerlo más atractivo para los peques? Pues con una deliciosa cobertura de chocolate.

¿Que tal si lo probáis y me decís que os ha parecido? Os dejo el vídeo y la receta por escrito; así si prefieres ver a leer (o viceversa) tienes las dos opciones diponibles.


Ingredientes
Para el bizcocho
1 yogur (125 ml de yogur, utilizamos el vaso de yogur como medida para los otros ingredientes)
1 plátano
1 sobre de levadura (10-15 grs)
30-40 grs de frutos secos (nueces, almendras, pasas, o aquellos que más te gusten)
1 medida de aceite de girasol (125 ml de aceite)
2 medidas de azúcar (200 grs)
3 medidas de harina (225 grs)
3 huevos

Para la cobertura
200 gr de chocolate
25-30 grs de mantequilla
1 dl de leche
1 plátano para adornar (opcional)

Preparación

Pelamos el plátano y lo trituramos con un tenedor. Lo ponemos en un bol junto con los frutos secos, la levadura y el yogur. Lo mezclamos bien todo. Añadimos el aceite y el azúcar y seguimos batiendo. Por último incorporamos la harina y los huevos y batimos de forma manual hasta que tegamos una masa homogénea. No os preocupeis por los grumitos, recordad que el bizcocho tiene frutos secos.

Ponemos el horno a calentar a 180º. Mientras dejamos la masa reposar engrasamos un molde con mantequilla y cubrimos con papel de hornear. Una vez que tenemos el molde preparado repartimos en él la mezcla con cuidado. Y metemos al horno durante 35-40 minutos.

Cuando el bizcocho esté hecho, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Una vez que el bizcocho esta frío, lo desmoldamos y preparamos la cobertura. Ponemos en un cazo agua a calentar y en otro recipiente ponemos el decilitro de leche, la mantequilla y el chocolate partido en trozos. Lo derretimos al baño maría y cuando está bien derretido y mezclado lo repartimos sobre el bizcocho con ayuda de una espátula o una lengua para que quede bien cubierto.

Lo dejamos enfriar en el frigorífico un par de horas (para que el chocolate solidifique) y antes de servir, lo adornamos con unas rodajitas de plátano.

Y está listo para servirlo en el desayuno, la merienda o de postre.

Fuente: este post proviene de María Ortiz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho de yogur y manzana ralllada

Hace un par de semanas, justo cuando publiqué la receta del bizcocho de plátano y frutos secos con cobertura de chocolate, estuve hablando de la versatilidad de la receta del bizcocho de yogur con mi ...

Salsa Vinagreta

Llevaba tiempo queriendo escribir algo sobre esta peculiar receta. Y digo peculiar porque aunque su preparación es muy sencilla y sus ingredientes van en crudo, se presenta a lo largo de la geografía ...

Espárragos blancos con mayonesa.

Vale, lo reconozco, esta preparación no merece el nombre de receta ni en su elaboración se puede decir que cocinemos nada (a no ser que seas un virtuoso de la mayonesa y te metas en harina). Sin embar ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos tartas y galletas bizcocho de chocolate y frutos secos ...

Bizcocho de chocolate y frutos secos

A un bizcocho de chocolate y frutos secos, quién puede decirle que no? Y es que es tan práctico tenerlo en casa, a punto, para el desayuno, el postre, la merienda… Cuando está tan rico y es casero, lo comerías a todas horas, a que si? porque de la bolleria no se puede abusar, pero si está hecha por un@ mism@, con buenos ingredientes y con todo el amor del mundo, eso no puede hacer daño… ...

trucos y consejos microondas truco ...

Cobertura Chocolate y frutos secos

Hoy os traigo una forma de hacer una cobertura para los bizcochos. Va a ser sencilla. Si teneis alguna tableta de chocolate por ahí perdida (cosa que dudo...) una tableta de turrón de chocolate... etc... O bien una tableta de chocolate "nueva". En un recipiente apto micro; ponemos el chocolate troceado, un chorreoncito de leche o nata para montar. Ponemos en el micro y ponemos 30sg. Sa ...

recetas dulces bizcochos chocolates ...

Bizcocho de frutos secos

Una Receta de Postre clásica de Bizcocho, unida a un buen surtido de Frutos secos otoñales, nos dará un maravilloso bocado que disfrutaremos doblemente. Este bizcocho que os presento es un bizcocho seco, pero con textura suave. No penséis que nos vamos a atragantar, nada de eso, pero me gustaría recalcar que queda seco y no húmedo como por ejemplo el bizcocho clásico de yogurt. Un bizcocho ideal p ...

REPOSTERÍA

Pastel de plátano y frutos secos

Llevava más de quince días sin traeros algo dulce al blog, y la verdad, ya me apetecía. Para compensar os presento este pastel de plátano y frutos secos que está de muerte. Todos los sabores combinan a la perfección y no resulta nada empalagoso. En casa rebañamos hasta las miguitas... Y los afortunados en probarlo le otorgaron el calificativo de "my bueno". Aunque parezca que lleva mucho ...

Bizcochos y tartas bizcocho frutos secos ...

Bizcocho con frutos secos y miel

En casa nos encanta desayunar bizcochos caseros y a mí experimentar con diferentes mezclas e ingredientes, tengo la suerte de que mi familia lo prueba todo y después me da su veredicto, el de mis hijas para este bizcocho con frutos secos y miel ha sido “espectacular mamá” y la pequeña (poco aficionada a los dulces) incluso ha repetido. Ingredientes -250 gr de harina bizcochona (si usái ...

Dulce Recetas

Bizcocho con frutos secos

Nos encantan los pasteles y los bizcochos caseros. No hay nada mejor que una taza de té o café con un trozo de pastel. Por eso hoy os presentamos un bizcocho con frutos secos. Para preparar nuestro bizcocho con frutos secos vamos a necesitar: 2 huevos 5 ciruelas secas 5 albaricoques secos 1 vaso de harina 1/4 vaso de azúcar 2 cucharadas grandes de mantequilla 1/2 vaso de leche 1 chupito de licor d ...

bizcochos y madalenas

Bizcocho anisado de yogur y frutos secos

Si hay una receta de éxito seguro, tanto entre los cocinillas como entre los comensales, esa es la del bizcocho en cualquiera de su múltiples variantes. Tan sencilla de hacer, a poco que se sigan unas mínimas reglas, que no hay blog de cocina que no incluya más de una versión. Y si del bizcocho de yogur hablamos, entonces el señor Google encuentra ochocientos mil resultados, que ya son bizcochos, ...

Dulce Inspiración Galletas Repostería Saludable

Galletas de plátano, avena y frutos secos

La receta que les traigo a continuación es una deliciosa variante de una de las galletas que preparé hace ya algún tiempo aquí en el blog. Estas galletas me encantan, además de ser deliciosas y nutritivas, son muy rápidas de hacer y lo mejor es que las puedes preparar con los ingredientes de tu preferencia. La primera vez que las hice, utilicé trozos de chocolate y en esta oportunidad, para hacerl ...

recetas postres tartas y bizcochos bizcocho casero ...

Bizcocho de chocolate y frutos secos

  . Bizcocho de chocolate y frutos secos, historia: Esta tarde tenemos una nueva receta del blog “Platos plis plas“.  Va a ser un delicioso bizcocho casero con cobertura de chocolate y unos frutos secos. Si queréis estar al tanto de todas las novedades que vayan surgiendo en el blog de Inma, podéis seguirla en su página de Facebook. Bizcocho de chocolate y frutos secos, la receta: ...

bizcocho dulce sin huevo ...

Bizcocho con cobertura de chocolate

Hola!!!! He preparado un bizcocho de chocolate, como los que siempre preparo con yogur y por encima lo he cubierto con chocolate Express para postres y solo me ha dado tiempo hacerle la foto!! Ya no hay!! Ingredientes del bizcocho: 1 yogur vegetal de chocolate 1 medida del yogur de bebida vegetal 1 medida de aceite 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1 medida de cacao en polvo 1 sobre de le ...