comunidades

Bizcocho de chocolate y requesón

Bizcocho de chocolate y requesón

Este bizcocho de chocolate y requesón no es una de mis últimas recetas. Es más, es uno de los primeros bizcochos que aprendí a hacer. Hace tanto tanto tiempo que lo hago, que ni siquiera tenía Thermomix, así que esta receta no nace para este robot, pero yo la he adaptado y ahora normalmente la preparo así para ahorrar tiempo. Aunque si no dispones de ella, no te preocupes, más abajo también encontrarás la receta para la preparación sin Thermomix. La he “rescatado” como tantas otras recetas, entre las recetas prestadas a otros blogs en el pasado y es la base que uso para algunas tartas, como la tarta pingüino, por ejemplo. 

Bizcocho de chocolate y requesón, ingredientes para un molde de 26 cm:

150 g de chocolate a trozos (yo he usado mitad con leche y mitad negro)

250 g de requesón fresco (ricotta)

200 g de azúcar

200 g de harina

3 huevos

1 bolsita de levadura

2 cucharadas soperas de cacao amargo en polvo

Azúcar glass para decorar

bizcocho-chocolate-requeson


Bizcocho de chocolate y requesón, preparación con Thermomix:

1. Escurrir el requesón en un colador para que pierda el agua.

2. Precalentar el horno a 180 grados.

3. Poner el chocolate en el vaso y triturar 10 segundos a velocidad 8. Reservar.

4. Sin limpiar el vaso, poner en él el requesón (escurrido) y el azúcar y mezclar 30 segundos a velocidad 5.

5. Añadir la harina y los huevos y mezclar 1 minutos a velocidad 5.

6. Por último, incorporar la levadura, el cacao amargo y el chocolate, 30 segundos velocidad 3.

7. Ahora forrar un molde redondo de 26 cm de diámetro con papel de hornear y echarle el compuesto del bizcocho.

8. Hornear a 180 grados durante 30/35 minutos (a mí me ha tardado 30 justitos, pero mejor hacer siempre la prueba para estar seguros).

9. Dejar enfriar encima de una rejilla y, cuando esté completamente frío, espolvorearle por encima azúcar glass (al gusto) y servir. Buon appetito!

bizcocho-chocolate-requeson


Bizcocho de chocolate y requesón, preparación tradicional:

1. En un mixer, triturar finamente el chocolate. Reservar.

2. En un recipiente, mezclar con unas varillas el requesón (escurrido) y el azúcar.

3. Cuando se haya formado una cremita, añadir los huevos.

4. Gradualmente, incorporar la harina (mejor si tamizada), la levadura en polvo, el chocolate triturado y el cacao amargo. Mezclar todo muy bien hasta que quede un compuesto completamente homogéneo.

5. Ahora forrar un molde redondo de 26 cm de diámetro con papel de hornear y echarle el compuesto del bizcocho.

6. Hornear a 180 grados durante 30/35 minutos (antes de apagar el horno, comprobar siempre que esté bien hecho).

7. Dejar enfriar encima de una rejilla y, cuando esté completamente frío, espolvorearle por encima azúcar glass (al gusto) y servir.

Si os ha gustado la receta me encantaría que la compartierais y si queréis descubrir otras que puedan ser también de vuestro interés, os invito a que os suscribáis arriba a la derecha y a que me sigáis a través de:

Mi blog La cocina italiana de Carmen

Mi página facebook La cocina italiana de Carmen

Mi twitter @Cocina_Italiana

Ahora también podéis contar con el menú semanal del blog, que encontraréis aquí. Para descargátelo, solo tienes que registrarte como usuario de esta página (en el menú de arriba, donde pone acceder) y entrar a formar parte de esta comunidad que crece día a día.

Además, si a ti también te gusta cocinar con la Thermomix, puedes unirte al nuevo grupo de Facebook Amig@s de la Thermomix, para conocer cada día recetas nuevas y para compartir tus preferidas.

Fuente: este post proviene de La cocina italiana de Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de chocolate y requesón Una de las novedades de hoy es este bizcocho de chocolate y requesón tan rico que nos han preparado en el blog “La cocina italiana de Carmen“. Un bizcocho más para la colección, ya no sé los que hay, pero está bien, así tenéis para escoger. Os recomiendo seguir su página de Facebook para ver todas las recetas que van publicando. Bizcocho de chocolate y ...

Postres bizcocho de requeson postres de requeson

Un simple bizcocho de requesón para un auténtico desayuno casero. ¿No os gusta mojar  una rebanada de bizcocho casero en vuestro café, en vuestro chocolate, en vuestro vaso de leche caliente? Probad este. Os gustará. Si lo deseáis, también podéis añadir al bizcocho unas frambuesas o unos arándanos, unas pasas deshidratadas, o añadir unas láminas de almendras en su superficie. Si os apetece servir ...

recetas postres

Hoy os presento una riquísima receta de muffins chocolateados. Al peque le gustan tanto que a su padre y a mí nos da pena comerlos, porque él los devora, así que nos conformamos con hacer la cata y el resto se lo guardamos para él. Ingredientes: 170g requesón 40g leche 3 huevos 75g chocolate Nestlé Postres 110g harina (55g harina de arroz + 55g maizena) (también se puede utilizar Mix C de Schar) ...

Dulces

Tarta de chocolate y crema de requesón. La receta de hoy, se trata de una layer cake, tarta de capas, compuesta por un facilísimo bizcocho genovés de chocolate y de una suave y finísima crema de requesón y nata. Es muy sencilla de hacer y sin embargo, el resultado es una suave y riquísima tarta que gustará a todos. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: Para el bizcocho genovés: -100 gr. de harina -100 gr. ...

recetas postres al horno bizcochos ...

Si te has fijado en la foto antes de leer la receta, habrás visto el color tan bonito que tiene el bizcocho ( y no está retocado). Es por los huevos caseros que me trae cada semana mi vegetariano, y la diferencia con los del súper salta a la vista. Yo soy de asfalto y creo que no podría vivir nunca en el campo (el tema "bichos" lo llevo fatal), pero a lo de tener gallinas habría que dar ...

recetas postres

Hace ya unos días que no publico una de esas recetas que sirven de inspiración para nuestras celebraciones más especiales o porque no, también para finalizar una de esas comidas familiares donde queremos sorprender a todos. Esta tarta de chocolate con mousse de requesón y frambuesas tiene para mí dos elementos que personalmente me gustan, el chocolate y el queso. Tarta de chocolate con mousse de r ...

general batidos bebidas y zumos ...

INGREDIENTES Para el batido: ¼ kg de fresas 250 g de requesón 1 yogur natural Azúcar Leche Para las delicias de bizcocho: Bizcocho de zanahoria y nueces (sustituyendo zanahoria por calabaza y nueces por pistachos) Tarta de chocolate (en vez de cobertura se utiliza virutitas de chocolate) ELABORACIÓN DE BATIDO DE FRESAS CON REQUESÓN Y DELICIAS DE BIZCOCHO Lavar las fresas, trocear y poner en el ...

Bizcocho Bizcocho casero Bizcochos ...

Bizcocho de zanahorias y almendras, la receta: La primera vez que preparé este bizcocho de zanahorias y almendras no le dije a mi marido de qué estaba hecho, porque ya lo conozco y sé que no lo habría probado, así que a su pregunta de “¿qué lleva el bizcocho?”, respondí simplemente “bizcocho”. Se lo comió sin rechistar y sin decir nada. La segunda vez, se le abrieron los ojos cuando volvió a ver ...

Dulce

Este bizcocho está dividido en dos partes. La parte de abajo es el bizcocho de chocolate y la parte de arriba es el coco. Que combinada las dos hacen una autentica delicia para el desayuno o para la merienda. Últimamente intento hacer un dulce cada fin de semana, y no porque sea golosa, sino que, desde que tengo la Kitchenaid me anima mucho más. Además, tengo que reconocer que esta maquina hace la ...