Para el batido:
¼ kg de fresas
250 g de requesón
1 yogur natural
Azúcar
Leche
Para las delicias de bizcocho:
Bizcocho de zanahoria y nueces (sustituyendo zanahoria por calabaza y nueces por pistachos)
Tarta de chocolate (en vez de cobertura se utiliza virutitas de chocolate)
ELABORACIÓN DE BATIDO DE FRESAS CON REQUESÓN Y DELICIAS DE BIZCOCHO
Lavar las fresas, trocear y poner en el vaso de la batidora, añadir el requeson, el yogur, una cucharada de azúcar y triturar con la batidora.
Probar de azúcar, no doy cantidad exacta, porque dependerá de lo dulce que sean las fresas, el requeson y vuestro gusto personal, ir añadiendo mas azúcar si no quedo lo suficientemente dulce y batir un poco para que se integre, así, hasta que tenga el punto deseado, añadir también un poco de leche, si no quedase lo suficientemente liquido.
Mezclar hasta conseguir la textura deseada, no tiene que quedar muy espeso, pues es para tomarlo bebido, lo podéis colar si os desagradan las semillas se las fresas (aconsejable totalmente pasarlo por el chino).
Cuando lo tengáis en el punto que deseéis de textura y dulzor, servirlo en copa de cava, en vaso de chupito o alguna otra copa que os guste, dependiendo si lo vais a tomar sin mas, o lo vais a servir como acompañamiento de bombones, pasteles o bizcochos como en este caso, que va acompañando de delicias de chocolate y de calabaza con pistachos, hago de dos tipos las delicias, pues mi “hermana es rarita” y no le gusta el chocolate, también lo pongo en chupito y copa de cava para el que quiera mas o menos cantidad.
Os doy otras opciones: podeis poner tambien como aliño de fresas servido en un bol, tomarlo como desayuno o merienda, tentempie de media mañana o siempre que os apetezca.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Receta ganadora del mini concurso Recetas del Día del Padre del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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