Si quieres preparar un Bizcocho de Chocolate, aquí tienes la receta para tenerlo listo en tan solo 60 minutos. ¡Está para chuparse los dedos!
Ingredientes:
4 huevos
125 gr de azúcar
150 ge de harina
16 gr de bicarbonato o levadura en polvo
Ralladura de naranja
50 gr de chocolate
Receta para hacer Bizcocho de chocolate:
1. Lo primero que haremos es poner en un bol los 4 huevos y batirlos hasta que doblen su tamaño, una vez esté duplicado su volumen añadimos el azúcar y batimos unos 5 minutos más.
2. Tamizamos la harina y el bicarbonato, y añadimos en forma de lluvia a la mezcla de los huevos. Seguimos batiendo mientras tanto con movimientos envolventes, unos 5 minutos, mas o menos hasta que quede todo integrado y sin grumos. Por último echamos la cascara de naranja rallada.
3. Ponemos en un molde pequeño, mas o menos de 340×340, ya que son cómodos y manejables (podemos optar por los de silicona), seguiremos por encamisarlo con mantequilla y harina para que la masa no se nos pegue a las paredes y a la hora de desmoldar salga perfectamente, hay que recordar que hay que encamisarlo muy bien sin dejarnos ningún hueco, para ello hay dos opciones:
- Coger una brocha y derretir un poco de mantequilla e ir pintando el molde, para posteriormente espolvorear con harina y que quede todo impregnado.
- Hacerlo con nuestras manos es otra opción, coger un trozo de mantequilla e ir restregándolo poco a poco por todos los rincones sin dejar pasar ninguno, acto seguido espolvorear con la harina y sacudir bien el molde para que no queden restos de harina. Muy importante que las paredes queden bien impregnadas y encamisadas.
Sea de una manera u de otra las dos son bastantes buenas, hago incapié en no dejar ni un rincón de nuestro molde sin encamisar bien, ya que corremos el riesgo de que se nos estropee el bizcocho al sacarlo.
4. Una vez hecho esto metemos la masa de nuestro Bizcocho de Chocolate en el molde, cogemos 4 trocitos de chocolate en onza y los introducimos a lo largo de la masa, seguido rallamos más chocolate sobre él para que al hornearlo se deshaga e integre en la masa.
El tiempo de horneado es de 100º unos 30 minutos.
Ummmmm… ¡¡Esto huele que da miedo!!
¡Buen provecho!
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