Ingredientes del bizcocho
– 175g de chocolate de cobertura
– 180g de azúcar
- 150g de mantequilla
– 180g de azúcar
– 75g de harina
– 4 huevos
– 1 sobrecito de levadura
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Preparación
– Precalentamos el horno a 200º
– Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño maría, removiendo bien para que no queden grumos y lo reservamos.
– Separamos las yemas de las claras de los 4 huevos.
– Batimos las yemas con el azúcar en un bol grande hasta obtener una masa cremosa. (Será mejor hacerlo con varillas automáticas)
– Añadimos el chocolate fundido y mezclamos.
– En un plato hondo tamizamos la harina con la levadura (lo podemos hacer más de una vez si lo creemos necesario)
– Lo añadimos al bol y mezclamos ahora con una espátula de forma suave hasta que quede homogéneo.
– Con las varillas automáticas, batimos las claras al punto de nieve y luego las añadimos a la masa.
– Mezclamos con la espátula de forma envolvente y suave para incorporar las claras sin que pierdan su esponjosidad
– Untamos un molde para bizcocho (unos 20cm de diámetro) con mantequilla y espolvoreamos con harina.
– Vertemos la masa en el molde y lo metemos en el horno 10min.
– Bajamos la temperatura del horno a 180º y esperamos 20min más
– Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y ya lo podemos decorar y servir como queramos.
Nuestra Valoración/Opinión
Tiempo 20min (cocción no incluida)
Precio: unos 5â?¬
Dificultad: fácil
Este bizcocho es clásico, muy fácil y rápido de preparar y ofrece un buen resultado. El sabor a chocolate es suave pero suficiente y es ideal para combinar con lo que más os guste o para decorarlo con fondant de azúcar. Es importante que no se bajen las claras al punto de nieve, porque es lo que le dará esponjosidad al bizcocho, así que tenemos que remover de forma suave. Es ideal para comenzar y a los niños les encanta. Si queréis conservarlo unos días, lo mejor es cubrirlo con chocolate fondant, porque impide que se seque tan rápido. ¡Esperamos que os guste!
Otro bizcocho rápido que da un muy buen resultado es el Bizcocho de Naranja.
Galería
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