Con la crema de castañas del post anterior hice este delicioso bizcocho para el desayuno.
Como decoración he utilizado un par de castañas cocidas y unas hojas de chocolate.
Ingredientes:
75 gr de azúcar moreno
100 ml de aceite de girasol
125 gr de yogur
250 gr de crema de castañas
16 gr de levadura Royal
250 gr de harina
4 huevos
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos un molde de 24 cm de diámetro con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina, sacudiendo la sobrante.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite, el yogur y la crema de castaña y batimos todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y las integramos. Vertemos la masa resultante en el molde y horneamos aproximadamente durante 40 minutos, hasta que al pinchar un palillo este salga limpio pero ligeramente húmedo. Lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.