comunidades

Receta de crema de castañas dulce



Crema de castañas dulce
Crema de castañas, deliciosa crema de otoño que puede ser dulce o salada. En esta ocasión la crema de castañas es dulce, muy buena, sencilla de preparar, con pocos ingredientes y con un resultado es excelente.

Esta crema de castañas es ideal para preparar postres, bizcochos, tartas, flanes, purés, también para untar en una tostada de pan.

Estamos en época de castañas y es muy corta así que se puede preparar esta rica crema para guardar y congelar para tener todo el año.



Esta crema se puede hacer en salado, para hacer un puré de castañas para acompañar carnes que le va muy bien.

Esta receta de crema de castañas es densa, pero si os gusta más cremosa se puede añadir más crema y dejar una crema más suave. También se puede dar un toque diferente a esta crema poniendo especias como canela, ralladura de naranja, anís...

Las castañas son una gran fuente de vitaminas y minerales, con un alto contenido en hidratos de carbono similar a los cereales, ideal para los niños.



Ingredientes:

500 gr. de castañas

500 ml. de leche

180 gr. de azúcar

1 cucharada de aroma de vainilla o una vaina de vainilla

Una pizca de sal

Preparación:

Hacemos unos cortes en las castañas para cocerlas.



Pondremos una olla con agua, cuando empiece a hervir añadimos las castañas, las dejamos 5 minutos se escalden y así se pelarán bien. Cuando estén las sacamos del fuego las escurrimos y dejamos templar unos minutos.





Antes de que se enfríen leas quitaremos la piel.


Pondremos una cazuela, añadimos la leche, el azúcar la vainilla y la sal. Añadimos las castañas peladas, cuando empiece a hervir dejaremos cocinar unos 20 minutos o hasta que las castañas queden tiernas.







Cuando ya estén cocidas las trituraremos. Las podemos triturar bastante hasta que quede como una crema o dejar que queden trocitos. Si os queda muy espesa añadiremos leche.



Si hacéis bastante guardarla en botes de cristal y congelar.
Queda una crema buenísima, en casa ha tenido mucho éxito.


Espero que os guste y la preparéis.

Montse


Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las gambas a la gabardina es una deliciosa tapa muy típica en muchos bares. Lleva un rebozado ligero y esponjoso, las gambas quedan muy jugosas y muy buenas. Y ya que empezamos a recopilar recetas par ...

Que os parece un licor de Nutella? Muy rico verdad. Pues aquí os dejo este licor de chocolate que preparé las Navidades pasadas y que tuvo mucho éxito. Un licor casero, muy rico y fácil de preparar, e ...

Hoy os traigo un arroz con acelgas, un plato de cuchara, muy bueno y sencillo de preparar. Un plato que podemos preparar como entrante o plato único. Con el arroz podemos preparar infinidad de platos, ...

Natillas de caqui y chocolate, un postre rico y saludable. Con 3 ingredientes podemos preparar estas natillas en 5 minutos. Si os gustan las natillas de chocolate estas os van a gustar, quedan muy bu ...

Etiquetas: CremasDulces

Recomendamos

Relacionado

Llegó el otoño y te voy a enseñar cómo hacer crema de castañas dulce para utiizar en una gran variedad de platos. ¡Es una auténtica delicia! Especialmente en Francia, las castañas son un fruto muy apreciado en su gastronomía. Una de las variedades más exportadas al mundo entero son los marron glacé o castañas confitadas. Clément Faugier inventó a finales del siglo XIX la crema de castañas al aprov ...

cremas

Hay muchas formas de hacer crema dulce de castañas, yo os traigo una de las mas fáciles y que queda muy rica para comerla tal cual o para rellenar pasteles que es para lo que la he hecho yo. Se acerca la navidad y quiero hacer un dulce que la lleva. Cuando están en temporada es el momento de hacerla y como podemos congelarla en un tarro , la podemos utilizar en el momento que nos apetezca. Podemos ...

castañas cremas dulces

La crema de castañas es una especialidad francesa inventada por Clément Faugier, que pretendía aprovechar las castañas que se rompían al elaborar castañas confitadas o marrón glacé. Es una crema dulce muy similar a cualquier mermelada y que se usa para rellenar o acompañar tartas, creps o incluso comer así, sin mas. Combina muy bien con las carnes, especialmente con la de caza. Para la crema de ca ...

CREMAS Y RELLENOS RECETAS Castañas ...

“Noviembre es tiempo de batatas, castañas y nueces” Ingredientes 500gr  de castañas sin cáscara 500gr de azúcar 1/2 vaso de agua Un buen chorreón de ron añejo Cómo hacer crema dulce de castañas ¿Cómo hacer crema de Castañas? Retira la cáscara exterior de las Castañas. Colócalas en una olla cubiertas de agua y espera que hierva. Cuécela a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que e ...

Recetas dulces

Un dulce al que le tenía ganas desde hace tiempo y al que he llamado crema de castañas, pero que también se denomina mermelada de castañas o dulce de castañas. Ideal para elaborar postres, el desayuno o la merienda. Nos ha encantado untar esta crema en las tostadas del desayuno. Ingredientes: 1kg de castañas 600 gr de azúcar 1 manzana 200 ml de agua 1 cucharadita de vainilla Preparación: Le ...

Dulce Postres castañas ...

En casa formamos dos bandos en lo que a castañas se refiere. Por un lado están los que ni las prueban, y por otro los que nos las tomamos día sí, día también desde el momento en que aparecen en los mercados. De siempre en casa las hemos tomado cocidas y hace muy poco que se nos ha ocurrido preparar esta crema de castañas. Gran error!! está totalmente impresionante, suave, dulce y adictiva. Si os g ...

general los clásicos postres ...

Hacía muchísimo que no comía castañas. Es de esas cosas que en mi casa daba mucha pereza comprar porque últimamente no son precisamente baratas, y porque aparte de asadas o cocidas tampoco se hacía más con ellas. Mi abuelo las cocía con un poco de anís para que no resultasen tan indigestas y me sabían tan ricas cuando era pequeña. Es de esos recuerdos gastronómicos idealizados, porque nunca me han ...

general carne fácil

Esta semana era la semana de las castañas, o algo así, en mi blog. Como decidí lanzarme a preparar recetas con castañas, lo que hice fue dividirme las castañas para hacer una receta dulce y otra salada. Po eso, hoy, os traigo este delicioso solomillo con crema de castañas y grosellas que seguro que os encanta. Hacía mucho que no compartía con vosotros una receta de carne así que he decidido que p ...

cocina española cocina vegana cocina vegetariana ...

Hace años, me recomendaron una receta que me iba a gustar mucho y así fue, me encantó. Tenía muchas ganas de compartirla con vosotros así que, qué mejor día que hoy, que es mi cumpleaños, para hacerlo y disfrutar juntos de una deliciosa crema de castañas y setas para celebrarlo. Partiendo de los ingredientes de la sopa de castañas de la tía de Argi, vamos preparar una crema que no te dejará indi ...

Económicas Fáciles Navidad ...

Bizcocho de crema de castañas Receta de Javier Romero Tiempo 75 min. | Comensales : 8 Bizcocho de crema de castañas ,historia: ¡Nueva receta amig@s! Hoy toca receta IBSA y tenemos por primera vez una receta dulce en la que he utilizado la deliciosa crema de castañas que tienen entre sus magníficos productos. Os recuerdo que en IBSA han hecho un lote de productos de conserva con mi nombre, así que ...