Bueno amigos día de celebraciones hoy me decidido a preparar este “Bizcocho de dulce de leche” para la merienda con mi familia, ya que esta tarde han venido a casa par felicitar a mi Marido, por su Cumpleaños, y como pasa siempre con estas Recetas de Repostería, al final está tan rico, que apenas queda un trozo para el desayuno de mañana.
Este Bizcocho le va encantar a todos los que le gusten el Dulce de Leche y seguro que cuando lo probéis no lo vais a dejar de preparar.
¡Ya es la hora! del café vais a decir vamos a tomarlo con algo Dulce y diréis!, no con un "Bizcocho de Dulce de Leche" que he preparado, y disfrutareis de esta Receta de Postre siempre.
Espero que os guste.
Cocinando en Pegalajar / Recetas de Postres
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Ingredientes
150 gr. de azúcar
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr. de dulce de leche
4 o 5 huevos grandes según tamaño
200 gr. de nata (crema de leche) para montar
380 gr. de harina de repostería
20 gr. de levadura química en polvo
1 pellizco de sal
Azúcar glas y Canela molida para espolvorear por encima
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos con Mantequilla y harina, las paredes de un molde. Reservamos.
En un Bol ponemos el azúcar con la mantequilla en trozos pequeños y el dulce de leche. unimos y ligamos todo muy bien debe quedar una pasta uniforme.
Agregamos los huevos y batimos bien con la anterior pasta hasta que se allá integrado todo perfectamente, añadimos la nata (crema de leche) y batimos bien para crear una crema bien espesa.
Ha esta mezcla le añadimos la harina y la levadura y el pellizco de sal, ligándola bien con una espátula para que no quede, sin mezclar nada.
Vertemos en el molde, acordase que este bien engrasado y enharinado y si queréis podéis poner en el fondo del molde papel de hornear y horneamos durante 45 minutos, a 180º.
Comprobamos pasado este tiempo con un palillo si esta bien terminado, sacando el palillo al pinchar el bizcocho bien limpio.
Desmoldamos cuando este templado y dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas y canela y a comer.
"Buen Provecho"
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