Hoy tengo en casa visita y me decidido a preparar este “Bizcocho de dulce de leche” para la merienda con mi familia, ya que esta tarde vendrán todos seguro cuando sepan que he preparado este rico Bizcocho, y como pasa siempre con estas Recetas de Repostería, al final está tan rico, que apenas queda un trozo para el desayuno de mañana.
Este Bizcocho le va encantar a todos los que le guste el Dulce de Leche y seguro que cuando lo probéis no lo vais a dejar de preparar. Deciros que os lo pongo en dos tipos diferente de moldes para que ustedes vean cual les parece el ideal, para prepararlo.
¡Ya es la hora! del café vais a decir vamos a tomarlo con algo Dulce y diréis!, no con un "Bizcocho de Dulce de Leche" que he preparado, y disfrutareis de esta Receta de Postre siempre.
Espero que os guste.
Cocinando en Pegalajar / Recetas de Postres
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Ingredientes
150 gr. de azúcar
120 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
300 gr. de dulce de leche
4 o 5 huevos grandes según tamaño
200 gr. de nata (crema de leche) para montar
380 gr. de harina de repostería
20 gr. de levadura química en polvo
1 pellizco de sal
Azúcar glas y Canela molida para espolvorear por encima
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos con Mantequilla y harina, las paredes de un molde. Reservamos.
En un Bol ponemos el azúcar con la mantequilla en trozos pequeños y el dulce de leche. unimos y ligamos todo muy bien debe quedar una pasta uniforme.
Agregamos los huevos y batimos bien con la anterior pasta hasta que se haya integrado todo perfectamente, añadimos la nata (crema de leche) y batimos bien para crear una crema bien espesa.
Ha esta mezcla le añadimos la harina y la levadura y el pellizco de sal, ligándose bien con una espátula para que no quede, sin mezclar nada.
Vertemos en el molde, acordarse que esté bien engrasado y enharinado y si queréis podéis poner en el fondo del molde papel de hornear en función del molde que eligais, y horneamos durante 45 minutos, a 180º.
Comprobamos pasado este tiempo con un palillo si está bien terminado, sacando el palillo al pinchar el bizcocho bien limpio.
Os pongo a continuación la foto de como quedaría en una placa pastelera por sí decidir hacerlo en esta forma.
Desmoldamos cuando esté templado y dejamos enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas y canela y a comer.
"Buen Provecho"
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