Pasteles de colores Idea guardada 28 veces
La valoración media de 22 personas es: Excelente

Bizcochuelo de dulce de leche



Es una receta muy curiosa, un bizcocho hecho con dulce de leche.

Hace tiempo que estoy experimentando con dulce de leche, y he logrado hacer el dulce de leche casero, pastelero con mucha densidad, así que vi la oportunidad para hacer esta receta.

Es un bizcocho denso, de color de dulce de leche. Lo he reforzado agregando un poco de esencia de vainilla, ya que el sabor al cocinar se pierde un poco. Cuando se horneaba, había olor a dulce de leche en mi cocina, y era fabuloso!!!

Así queda una vez cortado, vean que bonito color!!


Ingredientes:

4 huevos
220 gr mantequilla con sal
100 gr de yogur (yo le puse griego)
400 gr de harina para repostería ( sin leudantes)
12 gr de levadura química, polvo Royal
350 gr de dulce de leche pastelero
5 gr de bicarbonato
150 ml de leche
1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1.- Tamizar o pasar por un colador, la harina con el polvo royal y el bicarbonato


2.- Mezclar el dulce de leche pastelero ( tiene que ser bien denso ) con la leche, la esencia y el yogur . Uso una minipimer para ayudarme






3.-

Batir la mantequilla con sal ( si no tienes usa la común y agrega un poquito de sal) junto con el azúcar. Bate por 5 minutos para que quede casi blanca


4.- Agrega los huevos uno a uno, mientras sigues batiendo


Al final parecerá como cortado, no pasa nada


5.-

Ve alternando la harina, con el preparado de dulce de leche.

Primero pon un tercio de la harina y mezcla con el batidor, pero a mano




luego un tercio de la mezcla de dulce de leche y sigo mezclando


Hasta terminar con la harina y la mezcla, y nos queda una pasta densa


6.-

Poner en un molde con un papel de horno debajo, para desmoldar fácilmente. Utilizo un molde antiadherente, así que no unto el molde con mantequilla, ni enharino. Lo único que hago, es poner un poquito de mantequilla en el fondo, para que se quede pegado el papel




7.-

Hornear a 170ºC durante 1 hora . Igualmente, haz la prueba con el palillo, por si necesita un poco mas de horno



8.-

El bizcocho en sí, es un poco denso y pesado, Lo corte en 3 capas y lo humedecí con una mezcla de leche y leche condensada, para acentuar el sabor lácteo

La rellené con crema chantilly y dulce de leche y lo cubrí con ganache de chocolate.


NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

Imprimela!!!



SI QUIEREN SEGUIR LAS NOVEDADES DE MIS RECETAS POR FACEBOOK, ENTREN AQUÍ. Y CLICKEEN EN EL BOTÓN DE “ME GUSTA” ¡GRACIAS”Disfruta cocinando! http://feeds.feedburner.com/blogspot/SyPlX

Fuente: este post proviene de Pasteles de colores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sacher Torte

Hace mucho que estaba buscando una buena receta de sacher. He recorrido por libros, he buscado por páginas de todas partes del mundo y de chefs de renombre internacional. Al final me decidí por esta. ...

Bizcochuelo de dulce de leche

Es una receta muy curiosa, un bizcocho hecho con dulce de leche. Hace tiempo que estoy experimentando con dulce de leche, y he logrado hacer el dulce de leche casero, pastelero con mucha densidad, así ...

Recomendamos

Relacionado

bizcocho bizcochuelo dulce de leche ...

CÓMO PREPARAR BIZCOCHUELO DE DULCE DE LECHE

El dulce de leche es un producto muy utilizado en las pastelería de la cocina latinoamericana , muy fácil de preparar pero con una cocción muy prolongada . Hoy ademas de compartirles una receta de dulce de leche , les voy a mostrar una receta para preparar Biscochuelo de Dulce de Leche , de esta manera tendrán una base para sus tortas muy distinta , mas dulce , con otra textura . Esperamos que ha ...

recetas de primeros bizcochos chocolate

Bizcocho de chocolate y dulce de leche.

Hoy, como todos los sábados, tocaba comida familiar, y , como todos los sábados, yo llevo el postre. Normalmente, durante la semana, voy buscando recetas que pueda preparar, pero esta semana, la última del curso, ha sido más ajetreada de lo habitual, y entre despedidas, papeleo y comidas con los compañeros, no me había entretenido en buscar nada. Así que de pronto, me encuentro el viernes por la ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho con dulce de leche, maravilloso

. Bizcocho con dulce de leche Hay una película que se titula “La tentación vive arriba”, pues bien para ami la tentación vive en el salón… he tenido que quitarme este bizcocho de la vista y armar a mi mujer con una metralleta para que no me deje acercarme. Es tremendo el aroma que me llega (o me imagino) atravesando paredes y puertas… Os dais cuenta del sacrificio que tengo ...

recetas postres bizcochos

BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

Ingredientes: 3 huevos grandes, 250gr de harina de reposteria, 200gr de dulce de lechereceta aquí 100gr de azúcar glas(yo puse 80gr y 20gr de azúcar invertidoreceta aquí 12gr de levadura (química) 125gr de nata 35%MG, 75gr de mantequilla. Poner la mantequilla, el azúcar y el dulce de leche en un bol y ponerlo a calentar al baño maria, mezclar con varilla hasta que se haya derretido todo. Añadir l ...

recetas postres internacional tartas

Tarta de Dulce de Leche

Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer una tarta de dulce de leche, porque si bien es cierto que he hecho casi de todo con este riquísimo dulce uruguayo-argentino, me faltaba hacer una tarta y lo que quería conseguir es que fuese similar a un cheesecake pero quería que el sabor predominante fuese el dulce de leche y por suerte, conseguí mi objetivo . No estaba muy segura del resultado final p ...

recetas postres

Bizcocho de vainilla y dulce de leche

Hoy un bizcochito esponjoso de vainilla con un toque de dulce de leche. Ingredientes: 250 gr. de harina de repostería (yo puse 100gr. de harina blanca y 150gr. de harina integral)180 gr. de azúcar moreno integral4 huevos eco1 sobre de levadura1 vaso de aceite 1 cucharada de esencia de vainilla2 cucharadas de dulce de leche1 vaso de bebida de arroz Procedimiento: Empezamos batiendo los huevos con ...

recetas postres bolleria: cruasanes fiesta infantil ...

Bollos con dulce de leche.

Unos bollos muy esponjosos para merendar o desayunar. Ingredientes: 25 gr de levadura fresca 140 ml de leche tibia 40 gr de azúcar (2 cucharas) 2 huevos 1 cuchara de ron Una pizca de sal Azúcar de vainilla 1 paquete 40 gr de mantequilla (2 cucharas) 450 gr de harina Dulce de leche para rellenar, unos 100 gr Leche para pintar Azúcar para espolvorear Preparación: Mezcla la levadura con azúcar y la ...

general chocolate para los peques ...

Bizcocho de chocolate y dulce de leche

Cuando vi el título de esta receta supe que iba a estar buenísimo, y no me he equivocado. Está exquisito. No es el bizcocho tradicional, tiene una textura compacta de chocolate pero con un riquísimo sabor al dulce de leche, la combinación entre ambos resulta deliciosa. La receta es de Julie Andrieu de su libro Chocolate. Ya os he hablado de ella. Tiene unas recetas sencillas pero buenísimas. Esta ...

Pastelería bizcochuelo exqusita ...

Bizcochuelo

Bizcochuelo, toda mi vida había comprado esas cajitas que venden pensando que eran una “exquisitez” y que era más simple que un bizcochuelo casero. Y en uno de esos domingos suicidas y teníamos ganas de comer algo dulce con mi novia. Me puse a revisar hasta el rincón más recóndito de las alacenas, tarros y recovecos del departamento y ni un mísero caramelo. Pero lo que nunca me faltan son huevos, ...

recetas postres horno postres ...

Bizcocho de leche condensada – Receta dulce

Hoy os traemos una receta de bizcocho de leche condensada muy fácil y, además, con extra de felicidad. Como lo oís :). El otro día leíamos que la serotonina, el neurotransmisor clave de la felicidad, se ve afectado por las horas de sol, por el estrés, e incluso por la alimentación. Así que, estos días de lluvia, poca luz y trabajo a tope es de lo más normal estar un poco alicaído. ¿Nuestro remedio ...