Ingredientes:
250 gr. de harina de repostería (yo puse 100gr. de harina blanca y 150gr. de harina integral)
180 gr. de azúcar moreno integral
4 huevos eco
1 sobre de levadura
1 vaso de aceite
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de dulce de leche
1 vaso de bebida de arroz
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que quede una crema espesa, seguidamente vertemos el vaso de bebida de arroz y el vaso de aceite, lo batimos bien e incorporamos la esencia de vainilla y el dulce de leche. Por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura y lo ligamos todo.
Meter en un molde engrasado y hornear durante unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo en el centro éste salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.