No soy muy partidaria de hacer recetas para San Valentín pero como el año pasado me lo propuse y luego me puse mala esa semana no pude subirla.
Este año, aun pillándome casi el toro, he decidido hacer una muy fácil y simple que nos sirve tanto para estas enamoradas fechas como para cualquier ocasión. Un rico bizcocho de fresas y chocolate apto para adictos al dulce.
Me acompañáis?
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
1. Lavamos y cortamos las fresas en trocitos pequeños. Rallamos o picamos el chocolate y reservamos.
2. Con un robot o varillas eléctricas batimos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una textura esponjosa.
3. Añadimos la mantequilla (que este a temperatura ambiente), el yogur, y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
4. Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos y batimos hasta que este todo integrado.
5. A continuación añadimos las fresas y el chocolate y con una espátula mezclamos con cuidado y sin batir hasta unificar la mezcla.
6. Untamos con mantequilla un bol apto para el horno y vertemos la mezcla.
7. Con el horno precalentado a 180º horneamos durante 35-40 minutos. Pasado ese tiempo comprobamos si nuestro bizcocho esta hecho (Como ya sabéis usad el truco del pincho/palillo) Si veis que sigue algo crudo por dentro, bajad a 150º y dejadlo 10 minutos más aprox (con cuidado que no se queme) Los tiempos de horneado como siempre van a depender de nuestro horno así que la mejor manera de saber el tiempo que vamos a necesitar es ir comprobando con el pincho/palillo.
8. Pasado ese tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Fuente: este post proviene de Anacocinitas, donde puedes consultar el contenido original.
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