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Bizcocho de harina de maíz y blanca

Bizcocho de harina de maíz y blanca


Este bizcocho es tan esponjoso que no te lo puedes imaginar, hay que hacerlo para ver lo rico queda y es que la combinación de harinas dan como resultado un bizcocho de lo mas esponjoso y suave que es ideal para tomar con el café y con un sabor increíblemente rico. Además se prepara con muy pocos ingredientes y es tan sencillo de hacer como mezclarlos, pasar al molde y hornear. Para que sea aún mas sencillo y teniendo en cuenta que hay diferentes medidas según los países hemos utilizado tazas para medir los ingredientes, es una taza normal de desayuno.

Bizcocho de harina de maíz y blanca

Ingredientes

4 huevos

1 taza de harina de maíz

1 taza de harina de repostería

1 taza y media de azúcar

1 taza de leche

3/4 de taza de aceite de girasol

1 sobre de levadura (16 g)

la ralladura de un limón

Preparación del bizcocho de harina de maíz y blanca

Es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente cuando los vayamos a utilizar, separamos las yemas de la clara.

Se baten las yemas con el azúcar y se añade la leche, incorporamos también el aceite, a continuación las harinas tamizadas con la levadura y la ralladura de limón.

Por último añadimos las claras batidas a punto de nieve. Pasamos la masa a un molde forrado con papel vegetal y lo metemos al horno precalentado a 180º unos 40 minutos.

Si se dora demasiado se tapa con papel de plata y se deja en el horno después de apagarlo. Otro bizcocho similar que también puedes hacer si te gusta es el bollo Maimón, típico de Salamanca.

Corte del bizcocho de harina de maíz y blanca


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Etiquetas: Bizcocho

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