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Bizcocho de limón

Una receta muy simple, con mucha sabor y ternura.

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Ingredientes:

180 gr de mantequilla ( blanda)

300 gr de azúcar

2 huevos

Ralladura de 2 limones

2 cucharas de zumo de limón

1/2 cucharada de sal

350 gr de harina

15 gr de levadura química

200 ml de kefir (yogur natural)

Preparación:

Molde de bizcocho untar con mantequilla y espolvorear con harina.

Rallar y exprimir los limones.

Batir la mantequilla con azúcar y la sal, añadir los huevos 1+1, ralladura, zumo.

Mezclar harina con levadura. Añadir a la masa con kefir intercalando, removiendo con poco velocidad.

Rellenar un molde y hornear a 180oC unos 45 minutos.

Decorar con azúcar molido deluido con zumo de limón y ralladura.

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