Un bizcocho muy sencillito se haga a mano o con la Thermomix u otro robot. Esta muy jugoso y de sabor riquísimo.
Ingredientes.
200 gr. de azúcar
4 huevos
200 gr. de mantequilla en pomada
250 gr. de harina
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
15 gr. más de harina
15 gr. de cacao en polvo
Almendra crocanti picada (opcional puedes hacerlo sin ella.)
Primero engrasamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y harina. ( Yo puse uno de silicona, pero aun así lo engrase)
Batir los huevos con el azúcar.
Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo, después poco a poco vamos añadiendo la harina a la que ya habremos añadido la levadura y la sal. Mezclar todo muy bien.
Separamos la mitad de la mezcla a otro bol, y en uno pondremos el cacao y mezclamos bien con la espátula. A la mezcla blanca le añadimos los 15 gr de harina igualmente.
Pre calentar el horno arriba y abajo a 180º
En el molde preparado ponemos primero la mezcla blanca, después, encima la de chocolate.
*Yo le puse la almendra crocanti por encima antes de hacerlo en el horno.
Meter en el horno durante unos 40/ 50 minutos. Estará cuando pinchemos con un palito y este salga limpio.
Thermomix.
Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y espolvoreamos con harina y reservamos.
Ponemos los huevos junto con el azúcar en el vaso y batimos 6 minutos, 37º, velocidad 3.5. Seguidamente volvemos a batir 6 minutos, velocidad 3.5
Añadimos la mantequilla, la harina, la levadura y la sal y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.
A partir de aquí hacemos separando en dos boles, y como pongo anteriormente en uno podremos el cacao y en el otro la harina, mezclar.
Y al horno.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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