· Almendra troceada cruda
· Azúcar
· Agua
PREPARACION:
Ponemos en una sartén la almendra troceada, sin aceite ............
...... la tostamos hasta que pille un bonito tono...............
..... las cubrimos de azúcar y comenzamos a remover ya sin parar.........
...... veremos como el azúcar se va pegando a cada trocito...... entonces salpicamos con la mano, agua............ no dejamos de remover........
....... vereis que comienza a hervir un poquito, repetimos la operación, cubrimos de azúcar, removemos y salpicamos de agua...........
....... entonces no cesamos de remenar y veremos que al cabo de unos minutos, el azúcar comienza a caramelizar....... es cuestion de paciencia, no es una ciencia exacta, no os puedo decir los minutos............
....... a la que veais el tono tostadito........... las sacamos y las extendemos en una bandeja que habremos mentequillado un poquito, con un tenedor les vamos dando golpecitos para que no se peguen.... dejamos enfriar y las guardamos en un bote de cristal......... eso si quedan por que no veais los viciosas que son.......... jajajajajajja....... puedo asegurar que estas deliciosas.......
Fuente: este post proviene de Blog de sanlorenz@, donde puedes consultar el contenido original.
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