3 manzanas
1 cucharilla de canela en polvo
3 huevos
250 gr. de harina de repostería
150 gr. de azúcar
200 ml. de aceite de girasol
1 sobre de levadura
Elaboración:
Se pican en trozos pequeños las manzanas. En un bol se dejan macerar con parte del azúcar y la canela. En otro bol se van mezclando poco a poco el resto de ingredientes hasta conseguir una masa suave y sin grumos. Se añaden las manzanas maceradas y se mezcla bien todo. Se vierte en un molde engrasado. Se introduce en el horno precalentado a 160º durante unos 45 minutos. Se comprueba introduciendo una aguja de punto que salga seca antes de sacar del horno.