Os cuento como se hace.
Ingredientes para 6 personas:
100 gr. de azúcar
375 cc. de leche
50 cc. de aceite suave
1 yogur
250 gr. de harina
1 sobre de levadura en polvo
2-3 manzanas
1 puñado de pasas
Mezclar bien el azúcar, la leche, el aceite y el yogur hasta que queden bien integrados.
Añadir la harina y la levadura tamizadas, mezxclar bien , ha de quedar una masa homogénea.
Pelar, descorazonar y cortar a dados las manzanas, incorporarlas a la masa, las pasas también, mezclar con una cuchara.
Verter la masa en un molde previamente untado con aceite , espolvorear un poco de azúcar y cocer en horno precalentado, a unos 180-190º durante unos 35-40 minutos.
Dejarlo templar, desmoldar y esparcir un poco más de azúcar por encima.
NOTA: Para saber si un bizcocho está cocido basta introducir una brocheta de madera, si sale seca, ya está, si esta con masa pegada, dejar un poco más.
** La masa una vez cocida no queda muy esponjosa.
** Los tiempos de cocción son orientativos, depende del molde, del horno....