Me gusta mucho preparar bizcochos los fines de semana para poder desayunar entre semana un trocito de bizcocho casero, voy variando… cada vez lo hago de diferente manera, unas veces preparo bizcocho de chocolate, otras veces bizcocho de yogur e incluso hace poco hice un bizcocho de petit suisse que tengo que subir pronto, si tenéis peques les va a gustar muchísimo y si no los tenéis también, que hay muchos mayorcetes que los petit suisse no los perdonan.
Para elaborar el bizcocho de miel he utilizado un producto de los que vienen en la caja Degustabox, concretamente miel de flores, me ha gustado muchísimo la miel, suave, aromática, deliciosa… Si os gusta que os sorprendan no dejéis pasar la oportunidad de suscribiros en Degustabox, os facilito un código: VWU5Z, obtendréis un descuento en vez de 14,99 la caja se os queda en 9,99 (gastos de envío incluidos).
Bizcocho de miel
250g harina
4 huevos
30g azúcar
1 sobre levadura tipo royal
120g miel de flores
150g leche
130g aceite de girasol
Como preparar un bizcocho de miel muy jugoso
Con una batidora, batimos las yemas junto el azúcar hasta que blanqueen, vertemos la miel, mezclamos bien y reservamos.
En otro bol montamos las claras a punto de nieve, añadimos una pizca de sal, reservamos en la nevera.
A continuación añadimos leche y aceite, seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Vertemos harina y levadura tamizadas, con unas espátula y movimientos envolventes vamos mezclando todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
Por último añadimos las claras de huevo a punto de nieve que tenemos reservadas en la nevera con movimientos envolventes.
Preparamos un molde untado con un poquito de aceite de girasol o mantequilla, espolvoreamos un poquito de harina y vertemos la masa, llevamos al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo retiramos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla.
Podéis añadir un chorrito de miel sobre cada trocito de bizcocho (solo, si os gusta mucho la miel).
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