Yo tampoco se quien va a entrar en mi cocina, es la primera vez que me asaltan....que nervios, espero que le gusten mis recetas, que encuentre alguna que le apetezca hacer y que le salga bien.
Bueno, pues a mi me ha tocado asaltar a Eva del blog "Eva en pruebas". Tengo que ser sincera y decir que no sigo a Eva en su blog, hemos coincidido en algún reto y soy amiga en facebook.....pero esto lo voy a arreglar, porque en cuanto se publique el asalto voy a seguir a Eva; Me han encantado sus recetas, tiene dulces y saladas, unas son más fáciles y otras más elaboradas pero todas muy apetecibles......
Estuve indecisa entre tres recetas, el agua de Valencia (que me encanta), las rosquilletas valencianas (que son riquísimas y a ella le han salido de lujo) y este bizcocho de naranja y chocolate. Al final me decidí por el bizcocho porque yo hago una coca de naranja muy parecida (que tengo en el blog) y que a mi familia le encanta, suelo hacerla muy a menudo, es muy esponjosa y tiene un sabor de naranja muy suave, pero como la hago sin chocolate....decidido.....hago el bizcocho!!!
He seguido la receta de Eva al pie de la letra, solo he añadido en la decoración unos trocitos de naranja caramelizada para darle un poquito de color.
Ingredientes:
3 huevos
100gr. de azúcar.
150gr. de harina.
100ml de zumo de naranja.
Ralladura de naranja.
170gr. chocolate de cobertura.
Modo de hacerlo:
Primero de todo ralla la piel de la naranja, luego saca el zumo y reserva.
Separa las claras de las yemas.
Monta las claras a punto de nieve y reserva.
Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Añade el zumo, la harina y al final la ralladura de naranja, bate todo bien.
Precalienta el horno a 190º.
Añade esta mezcla de yemas a las claras montadas, mezcla con cuidado para que no se bajen.
Unta el molde que vayas a utilizar con mantequilla y un poco de harina, sacude el molde para que caiga la que sobre.
Pon la mezcla en el molde y colócalo en el horno precalentado.
Baja la temperatura a 170º y hornea unos 25 o 30 minutos.
Cuando esté cocido, saca del horno y deja que se enfríe.
Derrite el chocolate en el microondas a intervalos cortos.Decora el bizcocho con el chocolate como tu quieras, yo he seguido un poco la decoración de Eva, con líneas separadas para cortar el bizcocho sin tocar el chocolate, luego le he añadido trocitos de naranja caramelizada.
Es un bizcocho delicioso, la naranja y el chocolate son un matrimonio perfecto!!!Ha sido un placer entrar en la cocina de Eva, en cuanto se entere de que yo soy su asaltante invisible me haré seguidora de su blog para no perderme nada.....además me he dado cuenta de que es de la Comunidad Valenciana como yo, ella es de la provincia de Alicante y yo de Castellón.
Ha sido un reto muy emocionante, a ver quien ha entrado en mi cocina......
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
