Ya está aquí, ya llegó, un mes más, el #Asaltablogs.
Y este mes el blog que nutre nuestras despensas es Gallecookies que, haciendo honor a su nombre, dispone de un gran recetario de... ¡galletas!, y también: bizcochos, tartas y demás repertorio golosón. ¿Y por qué no hay "casi" cosas saladas?, pues si quieres la respuesta a esa y a otras preguntas mucho menos trascendentes, no tienes más que ir al final de esta entrada, donde encontrarás una entrevista con Iratxe, el alma de Gallecookies
Y ahora al lío.
La receta asaltada ha sido este maravilloso bizcocho de naranja y semillas de amapola que ha elaborado Sonia o si queréis, Pendiente de Diagnosticar, que con buen criterio ha impuesto el idem y ha conseguido que éste asalto se haya perpetrado con tiempo y "como debe ser", no a última hora como siempre.
Yo creo que no se fiaba de mi capacidad para publicar al límite de tiempo el domingo del cambio de hora...
En fin.
Me cuenta que ha respetado escrupulosamente la receta original, incluyendo el consejo o la indicación de la posibilidad de utilizar canela. Sólo ha habido un pequeño tuneo por la utilización o añadidura de un poco de Grand Marnier, que es ese licor con aroma a naranja que nos trae recuerdos de comida viejuna, quizá por ese descubrimiento que alguien realizó en los años 70", según el cual combinaba muy bien con las rodajas de piña en almibar y todos lo hemos podido comprobar en alguna reunión familiar o con seres queridos.
Ingredientes:
4 huevos.
200 ml. de aceite de girasol.
200 ml. de zumo de naranja.
150 gr. de azúcar moreno.
300 gr. de harina.
100 gr. de semillas de amapola.
1 cucharadita de levadura.
1 "chupito" de Grand Marnier.
Canela en polvo (no os paséis).
una pizca de sal.
Para la glasa:
100 gr. de azúcar glas.
4 cucharadas de zumo de naranja.
Elaboración: (está tan bien explicadito en Gallecookies que se lo he fusilado, tal cual, salvo el hecho de añadir la canela y el Grand Marnier).
1.- Precalentamos el horno a 180ºC.
2.- Tamizamos la harina junto con la levadura, la canela y la sal. Reservamos.
3.- Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén esponjosos. Añadimos entonces el aceite, el licor y el zumo de naranja, batiendo hasta que se integren.
4.- Vamos echando poco a poco la harina, batiendo para que se integre bien.
5.- Por último añadimos las semillas de amapola y con ayuda de una espátula mezclamos, para que se repartan bien por toda la masa.
6.- Vertemos en un molde que habremos engrasado previamente. Horneamos a media altura durante unos 45 minutos (hasta que al pincharlo con un palillo por el centro salga limpio).
7.- Sacamos del horno y pasado 5 minutos lo desmoldamos sobre una rejilla.
8.- Mientras, preparamos la glasa. Para ello, mezclamos el azúcar glas con el zumo hasta lograr una mezcla sin grumos.
9.- Estando el bizcocho aún templado, vertemos la glasa por encima. Lo mejor es colocar el bizcocho sobre una rejilla y poner debajo papel de hornear o algo para recoger el sobrante. La glasa que "chorrea" la podéis recoger y volver a echarla por encima.
¿Os he dicho que el bizcocho lleva azúcar moreno?
Y ahora...
1.- A mi no me engañas, lo de correr y hacer deporte es una excusa para poder zamparte tus tartas sin remordimientos y poder entrar en un círculo vicioso: Corro-tengo hambre-como dulce sin remordimientos-corro para quemar... ¿no?.
Tienes razón, lo hago para poder comer. Desde siempre he tenido un problema con el dulce: me gusta demasiado! Así que la solución perfecta es hacer mucho deporte y así poder ponerme morada. Además tengo la suerte de que trabajo como monitora deportiva...binomio perfecto entre trabajo y hobby.
2.- Supongo que tu eres de las que cuando va a un restaurante comienza la carta por los postres.
Siempre! Además da igual lo llena que esté o lo que haya comido, siempre como postre.
3.- ¿Es más seductor un bundt-cake que una tortilla de patatas?.
Ayyyyy, es que has ido a dar con otra de mis debilidades. La tortilla de patatas es insustituible. La verdad que no tengo muy claro con qué me quedaría entre esas dos opciones. Si hubieras dicho tarta de queso lo tendría más claro! Jajaja.
4.- ¿Cómo me explicas el idilio de los vascos con la Gastronomía?, ¿está en el Rh?.
Yo creo que sí. Desde pequeñitos vivimos inmersos en una cultura en la que la comida va unida a todo. Todo se celebra en torno a una mesa; en los bares siempre hay pintxos; en todas las festividades, ferias y demás eventos lúdico-festivos se montan puestos de comida y productos locales (y hay muchas y muy variadas ferias),... Vamos, es que es imposible escapar!
5.- ¿Recuerdas cómo era la vida antes de tener un blog?.
Digamos que "sólo" llevo 3 años con el blog, así que aún lo recuerdo. El ordenador era algo que usaba de vez en cuando, sobre todo para naufragar en internet. Hoy en día estoy conectada casi todo el tiempo, ya sea con el ordenador, la tablet, el móvil...
6.- Ahora una un poco más seria: Todos los que tenemos un blog hemos ido aprendiendo, experimentando, luchando, mejorando, sacando tiempo de dónde no hay... En definitiva, superándonos. ¿Crees que hay un determinado perfil psicológico del "bloguero"?.
Pues no me había parado a pensarlo, pero no creo. Lo que sí se ven son determinados perfiles de blogueros diferentes, como varios estilos o corrientes que se repiten. Cada uno al final adapta el blog a su vida (o viceversa) como puede.
7.- Te defines como hiperactiva, que es algo muy común entre blogueros, ¿esto es causa o consecuencia de la práctica deportiva?.
¿Es común entre blogueros? Tendré que empezar a leer más perfiles... ;) Desde hace 11 años que trabajo como monitora deportiva (aerobic, gimnasia para todas las edades, body combat, spinning,...), los días de fiesta aprovecho para correr o ir al monte y mis vacaciones consisten en coger la bici con las alforjas y recorrer mundo...por eso me defino así! Lo que es cierto es que me viene de perlas para que el blog no me acabe convirtiendo en una estrella michelin
8.- Por qué repostería creativa, qué te atraía, ¿experimentar?, ¿jugar al "Quimicefa"?. ¿Es más difícil ser creativo con la comida "salada"?.
Jajaja, lo del "Quimicefa" no se me había ocurrido. Pues fue porque una amiga me regaló por mi cumple unas galletas decoradas de Hello Kitty. Era la primera que veía algo así y para mí fue todo un descubrimiento. Entonces empecé a buscar en internet y descubrí los blogs. Hasta entonces me gustaba cocinar, sobre todo postres, pero no sabía lo que era un blog...y mucho menos la cantidad que había! Los blogs que conocí en un principio eran sobre todo de repostería creativa y por eso me animé a crear un blog así. Lo que pasa que a medida que iba conociendo más el mundillo me dí cuenta de que lo que realmente me gusta es probar diferentes recetas. Sigo practicando la repostería creativa pero como Aznar el catalán: en la intimidad.
9.- Venga va, cuéntame algo que no te he preguntado y te apetezca decirnos (de lo que sea, ¡no te cortes!).
Uuuuufffff, con la chapa que he metido ya! Bueno, pues que tengo 30 años ya (un dolor el día que los cumplí), que aunque trabaje de monitora deportiva en realidad estudié Ciencias Ambientales y me gustaría algún día llegar a ser guarda forestal. Venga, y algo más íntimo para acabar: en el colé suspendía plástica y gimnasia y era gordita! Y ya ves, ahora soy guindilla y hago postres de pichiflú
10.- Y ahora recomiéndame un blog, uno que tu consideres especial y a ser posible no sea muy conocido. A ver si podemos darle un empujoncito y ayudarle a ser un poco más visible.
Pues mira, casi desde que empecé con mi blog una de mis primeras seguidoras Y de las primeras a las que seguí es una chica de Pamplona que se llama Helena. Ella tiene un blog de repostería creativa, pero el año pasado le detectaron que era celíaca y uno de sus hijos también. Entonces empezó otro blog donde publica sus experiencias, habla de restaurantes, consejos y comparte recetas sin gluten: Disfrutando sin Gluten. La dirección es http://disfrutandosingluten.blogspot.com.es/
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