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Bizcocho de nata (crema de leche)

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INGREDIENTES

1 vaso (de los de agua) o una taza de desayuno de azúcar

Doble medida de harina

200 ml de nata (crema de leche) líquida de cocina espesa, especial para montar

1/4 de vaso de aceite de girasol o de oliva suave

4 huevos medianos

1 sobre de levadura seca Royal (16 gr)

Un chorrito de aguardiente o una cucharada de esencia de vainilla para aromatizar (opcional)

Azúcar glas o unas nueces para decorar

ELABORACIÓN


Precalentamos el horno a 180º.

Batimos muy bien con unas varillas los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y cremosos. Añadimos la nata (crema de leche) y el aguardiente o vainilla y vamos mezclando con suavidad.

Tamizamos la harina con la levadura, integramos todo y seguimos mezclando para ligar bien la masa. En todo este proceso podemos usar el accesorio de varillas de la batidora o una procesadora.

Engrasamos un molde con mantequilla y vertemos la masa.

Horneamos a 180º durante media hora o algo más hasta que el bizcocho esté bien cocido por dentro. Pinchamos con un palillo para comprobarlo. Dejamos que se temple dentro del horno y esperamos a que enfríe para desmoldar. Servimos el bizcocho decorado con azúcar glas o unas nueces.

Thermomix: Ponemos la mariposa en el vaso con los huevos y el azúcar, el aguardiente o vainilla y la nata (crema de leche). Mezclamos 15 seg vel 3. Añadimos la harina y levadura tamizadas y programamos 30 seg vel 3. Ya tenemos la masa lista para llevar al molde engrasado y hornear.

 

CONSEJOS Y COMENTARIOS


Este bizcocho de nata (crema de leche) es muy fácil y rápido de hacer, resulta muy esponjosos y con sabor suave y cremoso. Además de acompañar con unas nueces se puede servir también con mermeladas a tu gusto, o frutas frescas (fresas, kiwis…).

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