Este bizcocho hace tiempo que lo hice y no me acordaba que lo tenía en el "borrador del blog".
Es del blog de Ana Sevilla... como casi todas las recetitas que hago.
Es sencillísimo de hacer y está riquísimo..
A mí es que la manzana en tartas, bizcochos, etc... me encanta..!!
Ingredientes:
2 manzanas (Reineta, golden....)
1/2 limón
3 huevos
180 gr. azúcar
2 pellizcos sal
200 gr. de nata (crema de leche) para cocinar
50 gr. de mantequilla fundida o aceite de girasol
1 cta. de vainilla líquida o azucarada
1/2 cta. de canela
260 gr. de harina
2 ctas. de levadura Royal
1 sobre de brillo para tartas (lo venden en el Lidl) o mermelada de melocotón o albaricoque.
Preparación:- Precalienta el horno a 180ºC.
- Pela las manzanas, córtalas en gajos y rocía con zumo de limón. Resérvalas.
- En le vaso pon la mariposa y echa los huevos, el azúcar y la sal. Blanquéalos 6 min. 37º, Vel.4.
- Añade la nata (crema de leche), el aceite, la vainilla, la canela y la ralladura del medio limón de rociar las manzanas, 5 seg. vel.2.
- Agrega la harina tamizada con la levadura, 20 seg. Vel. 2 1/2. Termina de envolver con la espátula.
- Vuelca la mitad de la preparación en un molde engrasado (Si es de metal enharina y quita el exceso también), coloca gajos de manzana, cubre con el resto de la mezcla y termina decorando con el resto de los gajos de manzana.
- Hornea de 45 a 50 minutos. Pincha con una aguja. Si sale limpia estará ya hecho.
Deja templa y desmóldalo.
Dale brillo con la preparación del sobre, o mermelada. Utilizando una brocha.
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