Bizcocho de nata (crema de leche)

Los bizcochos son uno de mis dulces favoritos y de los que hago más a menudo.

La semana pasada acepté la propuesta de Susana Perez, "un bizcocho a la semana". Este que hoy he preparado, es de su libro "Bizcochos" (Susana de "webos fritos"), que es un libro que me encantó cuando me lo regalaron. Esta receta de hoy es el primero que hago de su libro, de los muchos que pienso hacer y compartir con vosotros.



Ingredientes:
200 gr de nata (crema de leche) para montar
200 gr de azúcar
3 huevos
la ralladura de un limón
250 gr de harina tamizada
12 gr  de levadura
una pizca de sal
azúcar glas para adornar
un molde de 20 centímetros de diámetro
Preparación:Precalentar el horno a 170 grados, calor arriba y abajo.

Engrasar el molde con mantequilla. Separar las claras de las yemas y reservar las claras en un cuenco aparte.

Poner la nata (crema de leche) y el azúcar en un cuenco y batir con la máquina de varillas durante cinco minutos hasta obtener una crema.
Sin dejar de batir, echar en el cuenco las yemas y la ralladura de limón.


Añadir la harina tamizada y la levadura y batir hasta que esté todo bien mezclado.


Aparte añadir una pizca de sal a las claras y montarlas a punto de nieve hasta que estén firmes.


Incorporarlas a ala masa anterior y terminarlas de mezclar con una espátula con movimientos envolventes hasta conseguir una masa espesa.


Echar la masa en el molde y hornear durante 35 o 40 minutos.
Des-moldar cuando esté templado y espolvorear con azúcar glas con la ayuda de un colador.



Los bizcochos son apropiados para tomarlos en el desayuno, como complemento para el postre, o para acompañar al café en la sobremesa.


Puedes mirar otras recetas de bizcochos entrando en este enlace. Dispones de variedad de recetas en este índice, agrupadas y ordenadas por orden alfabético.

Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre, rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocina ...

Las alcachofas son los capullos sin abrir de un cardo, de gusto agradablemente sabroso y amargo. Los frutos tempranos tienen con frecuencia las hojas de los capullos violetas, los más tardíos verdes, ...

Los churrasquitos son trocitos de carne con hueso procedentes de la punta de pecho de la falda del cordero, (podemos cocinarlos adobándolos previamente, al gusto). El secreto de esta pieza es dejarla ...

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas de bizcochos

Buenos días! Hoy vuelvo para presentaros un delicioso bizcocho de nata para seguir participando en el reto que Su, de Webos Fritos, presentaba a principios de año: #proyectobizcochoWebos en el que nos retaba a preparar un bizcocho por semana. Esta vez, traemos un bizcocho de nata que es delicioso y que nos hará disfrutar de un desayuno o una merienda buenísima. Seguramente, a partir de la semana q ...

BIZCOCHOS

BIZCOCHO DE LECHE EVAPORADA Esta vez tocaba un bizcocho. Ideal para acompañar el café de las mañanas. Éste es de leche evaporada, una leche concentrada de textura más cremosa que la habitual y más ligera que la nata. Es uno de los bizcochos más suaves y jugosos que he probado. Y además lo he utilizado para aprovechar la crema pastelera que me sobró en la receta anterior. Esto mismo también lo hic ...

recetas postres navidad postres ...

. Bizcocho de nata casero Como podría describir este bizcocho… su sabor… delicado, su textura… ni cremosa ni esponjosa, no se hace pesado, aunque tampoco he hecho más que probarlo ya que la dieta no me permite ponerme moraooooooooo, Diosssss que sufrimiento, por favor que inventen la pastilla de adelgazar yaaaaaaaaaaaaaaaa. Es diferente, la nata le aporta un sabor especial, ademá ...

recetas para merendar bizcochos

Bizcocho de nata y limón, historia: La receta de hoy es un bizcocho de nata y limón súper esponjoso. Los bizcochos existían en su forma primigenia desde tiempos del imperio romano. Como bien sabéis esos preparados han evolucionado a lo largo de los siglos hasta llegar a la amplia variedad de bizcochos que tenemos en la actualidad. No hay más que echar un vistazo en Cocina Familiar para darse cuen ...

Recetas dulces

Decidí preparar este bizcocho con galletas Speculoos porque nos encantan y son nuestras preferidas, pero podéis hacerlo con las galletas que más os gusten. Esta receta está basada en una del libro Bizcochos de Susana Pérez. Un bizcocho que es ideal para acompañar el desayuno o café de la tarde. Ingredientes: 250 gr de galletas 3 huevos medianos 100 gr de mantequilla 75 gr de leche entera 2 ...

recetas postres bizcocho nata ...

Esta receta va dedicada a tod@s los amantes de los bizcochos. Y no solamente a aquellos que ya tenéis experiencia en la preparación de dichos dulces, sino también a los que estáis empezando en el mundo de la cocina, y es que con esta receta vais a descubrir un bizcocho muy bueno y muy sencillo de hacer, siendo diferente al de yogur de toda la vida. ¿Alguna vez os habéis parado a pensado en la cant ...

recetas postres bizcochos

Hoy toca dulce, y por eso os traigo un bizcocho muy rico, un bizcocho de nata. No lleva nada de mantequilla, ni aceite, solo nata. Es una receta tradicional, y por eso en cada casa se hará de forma diferente. A mi me encanta para los desayunos, con un buen café o vaso de leche...aunque es ideal para cualquier momento del día, ya sea la merienda o para media mañana. ¿Hacemos la receta? Ingredientes ...

general postres bizcocho de chocolate con nata

Ingredientes: 300 gr. de chocolate fondant 150 gr. de mantequilla 170 gr. de azúcar 150 gr. de almendras crudas 7 huevos 4 cucharaditas de levadura 400 ml. de nata líquida 100 gr. de azúcar glas cerezas confitadas Preparación: Colocamos en chocolate fondant en un cazo al baño María y lo fundimos lentamente junto con la mantequilla. Mientras, batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y ...

recetas postres bizcochos

Me gusta mucho hacer bizcochos y eso me viene de toda la vida, nunca he sido amiga de la bollería industrial y desde bien pequeña fui capaz de apreciar perfectamente la diferencia entre un bizcocho, magdalena o pastelito comprado y otro hecho en casa. Y es que a decir verdad ni para la salud, ni para el paladar tiene nada que ver uno con el otro. Y además me encanta hacerlos porque las posibilidad ...

Bizcocho de nata Bizcocho de nata ,historia:Cómo hacer bizcocho de nata para meriendas Yo no sé a vosotros, pero a mis las tardes de pelis navideñas con una taza de café y un trocito de bizcocho me encantan. Hoy os traigo el bizcocho de nata, con esa textura entre cremoso y esponjoso, su inconfundible sabor... El bizcocho casero con nata, tiene un sabor especial porque sustituye al aceite y yemas ...